Công dụng tuyệt vời của chè hạt sen táo đỏ đối với sức khỏe và cách làm đơn giản tại nhà

Hạt sen và táo đỏ đều là những nguyên liệu bổ dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp hai loại nguyên liệu này trong một món chè, không chỉ ngon, thanh mát mà còn gấp đôi giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, bạn hãy cùng FPT Shop khám phá những công dụng tuyệt vời của chè hạt sen táo đỏ, cùng với đó là cách nấu món chè này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của chè hạt sen táo đỏ

Chè hạt sen táo đỏ là món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, thường được làm từ các nguyên liệu chính như hạt sen, táo đỏ, đường phèn và đôi khi có thể bổ sung một số loại nguyên liệu khác như kỷ tử, long nhãn,… để tăng thêm hương vị và tác dụng bổ dưỡng.

• Hạt sen là nguồn tinh bột tốt cho cơ thể, giàu protein cùng các loại vitamin và khoáng chất như: vitamin nhóm B (B1, B6), magie, kali, canxi và phốt pho cần thiết cho cơ thể. Hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa.
• Trong khi đó, táo đỏ được xem như một loại thực phẩm bổ máu trong y học cổ truyền. Táo đỏ giàu vitamin C, chất xơ, và chất chống oxy hóa như flavonoid. Sử dụng táo đỏ đúng cách giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và mang đến cho chị em làn da mịn màng, tươi tắn hơn.

Bên cạnh hai nguyên liệu chính trên, để món chè hạt sen táo đỏ có vị ngọt thanh, người ta thường sử dụng đường phèn cung cấp năng lượng nhanh nhưng ít tạp chất hơn so với đường tinh luyện.

Chè hạt sen táo đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Chè hạt sen nấu với táo đỏ là món ăn nên được thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình bạn với những lợi ích như:

• Bổ sung năng lượng: Táo đỏ và hạt sen giàu carbohydrate cung cấp năng lượng hiệu quả cho bạn luôn tỉnh táo, sảng khoái làm việc, học tập.
• Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong táo đỏ và hạt sen giúp hỗ trợ đường tiêu hóa, đường ruột khỏe mạnh.
• Tăng cường miễn dịch: Các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong táo đỏ tăng cường khả năng miễn dịch, chống viêm.
• Giảm căng thẳng, stress và cải thiện giấc ngủ: Những ai thường xuyên gặp tình trạng mất ngủ, ngủ không sâu hay căng thẳng rất nên sử dụng chè hạt sen táo đỏ. Bởi hạt sen vốn được biết đến là loại thực phẩm có tác dụng an thần tự nhiên, kết hợp với táo đỏ giúp thư giãn tinh thần cực tốt.
• Bổ máu và làm đẹp da: Táo đỏ là loại “thực phẩm vàng” đối với chị em phụ nữ bởi giàu sắt và vitamin C, không chỉ giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn mà còn giúp bạn có làn da khỏe khoắn, tươi trẻ và rạng rỡ.

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen táo đỏ tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho khoảng 4 – 5 người ăn)

• Hạt sen tươi: 150g (bạn cũng có thể dùng 100g hạt sen khô thay thế)
• Táo đỏ khô: 10 – 12 quả
• Đường phèn: 100g
• Nước lọc: 1 – 1.5 lít
• Gừng tươi: Vài lát để món chè có mùi thơm, ấm bụng hơn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tươi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ tâm sen nếu không ăn được bởi phần này thường có vị đắng. Nếu thích vị đắng, bạn hoàn toàn có thể giữ lại tâm.

Trong trường hợp không mua được hạt sen tươi, bạn có thể sử dụng hạt sen khô. Ngâm hạt khoảng 1 – 2 giờ trước khi nấu để hạt nở, mềm hơn.

Táo đỏ khô bạn rửa sạch, bỏ hạt, ngâm nước ấm 10 phút để táo nở mềm. Gừng tươi bạn cạo vỏ rồi xắt thành lát hoặc sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu chè hạt sen táo đỏ

Đun sôi khoảng 1 – 1.5 lít nước, cho hạt sen vào. Đun hạt sen trên bếp ở lửa nhỏ khoảng 20-30 phút cho đến khi hạt sen chín mềm vừa tới nhưng không bị nhừ, nát. Lúc này bạn thêm táo đỏ vào nấu thêm khoảng 10 phút.

Thêm 100g đường phèn vào nồi chè cùng với vài lát gừng, dùng thìa khuấy nhẹ cho đường tan hết, quyện với hạt sen và táo đỏ. Lượng đường bạn gia giảm tùy vào khẩu vị ăn uống của gia đình sao cho độ ngọt vừa ý. Tắt bếp, để chè hạt sen táo đỏ nguội bớt và thưởng thức.

Chè hạt sen táo đỏ có vị ngọt thanh từ táo đỏ và đường phèn, hạt sen chín mềm bùi bùi, thoang thoảng đâu đó vị thơm nhẹ và ấm từ gừng tươi.

Lưu ý khi nấu chè hạt sen táo đỏ

• Không nấu quá lâu để tránh hạt sen và táo đỏ bị nhừ quá, vừa mất độ ngon vừa khiến cho món chè trông kém phần hấp dẫn.
• Nên bỏ hạt táo đỏ trước khi nấu chè bởi hạt táo chứa một lượng nhỏ chất có thể gây ngộ độc nếu ăn phải.
• Chè táo đỏ hạt sen sẽ ngon hơn khi bạn sử dụng hạt sen tươi.
• Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món chè, bạn có thể nấu cùng các nguyên liệu như long nhãn, kỷ tử, nấm tuyết, lá dứa,…
• Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh, thêm đá viên tùy thích.

Tạm kết

Trên đây, bạn đã cùng FPT Shop tìm hiểu cách nấu chè hạt sen táo đỏ và những lợi ích không ngờ của món ăn nhẹ này với sức khỏe.

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày. Tham khảo các mẫu nồi Sunhouse chất lượng tại đây:

Nồi Sunhouse

Xem thêm:

Chia sẻ cách nấu chè long nhãn hạt sen thơm ngon, bùi ngậy, tốt cho sức khỏe

Tổng hợp các cách nấu chè hạt sen tại nhà béo ngậy thơm ngon và dễ thực hiện