Học cách làm cơm cháy mỡ hành giòn tan vàng rụm công thức cực dễ càng ăn càng ghiền

Cơm cháy mỡ hành là món ăn giúp bạn tận dụng cơm nguội từ tối hôm trước, rất tiết kiệm chi phí. Món ăn này rất ngon, lạ miệng nhưng cách làm thì cực đơn giản. Bạn hãy theo dõi nội dung bài viết của FPT Shop để biết cách làm cơm cháy mỡ hành giòn tan, bùi ngậy, đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc ngợi khen.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn muốn làm cơm cháy mỡ hành cho 4 người ăn thì hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2 bát cơm nguội.
• 4 cây hành lá.

Bạn có thể tận dụng cơm nguội từ tối hôm trước để làm món ăn vặt này. Lưu ý nếu không có cơm nguội thì bạn hãy sử dụng cơm nóng và để ra ngoài nhiệt độ tự nhiên để cơm hạ nhiệt rồi mới tiến hành làm cơm cháy mỡ hành nhé.

Cách làm cơm cháy mỡ hành

Bạn đã có cơm nguội, hành lá rồi thì hãy tiến hành làm cơm cháy mỡ hành theo hướng dẫn dưới đây nhé:

Bước 1: Làm mỡ hành

Bạn đem hành lá lọc bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, để vào bát. Sau đó, bạn cho vào bát hành lá 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm rồi trộn đều.

Tiếp tục bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun sôi rồi đổ trực tiếp dầu ăn vào bát hành lá và trộn đều.

Bước 2: Làm cơm cháy

Bạn cho cơm nguội vào chảo rồi dùng thìa để trải cơm phù kín khắp mặt chảo. Bạn càng dàn cơm mỏng thì cháy cơm càng giòn. Sau đó, bạn bật bếp lửa nhỏ rồi dùng tay xoay dần chảo về nhiều phía để tạo cháy cơm vàng đều bên dưới. Khi bạn thấy cơm cháy bung lên, màu vàng thì bạn vùng thìa cạo bớt phần cơm ở trên cùng để cơm cháy giòn và ngon hơn. Phần cơm cạo ra bạn có thể tận dụng để làm tiếp chiếc cơm cháy thứ 2 với thao tác tương tự như trên.

Bước 3: Làm cơm cháy mỡ hành

Bạn vớt hành lá lên miếng cơm cháy ở trên chảo. Bạn dùng thìa quét đều lên mỡ hành, kết hợp xoay đều chảo để cơm ở chảo không bị cháy khét. Cuối cùng bạn dùng thìa cạy cơm cháy ra ngoài, để lên đĩa rồi thưởng thức.

Thành phẩm món cơm cháy mỡ hành

Cơm cháy mỡ hành là món ăn siêu ngon, giòn tan, vàng rụm. Phía bên trên cơm cháy có mỡ hành thơm, béo, ăn kèm với tương ớt cay cay rất ngon miệng. Cơm cháy mỡ hành nên ăn khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị của món ăn. Những ngày se lạnh thưởng thức cơm cháy mỡ hành chấm tương ớt đảm bảo ai cũng mê.

Lưu ý khi làm cơm cháy mỡ hành tại nhà

Khi làm cơm cháy mỡ hành, bạn hãy áp dụng một số mẹo dưới đây để cơm cháy giòn và ngon hơn nhé:

• Để mỡ hành có màu xanh đẹp mắt bạn hãy cho 1 chút đường vào hành rồi mới đổ dầu ăn đã đun nóng vào. Làm như vậy sẽ khiến hành giữ trọn màu xanh bắt mắt, không bị thâm đen.
• Cơm cháy sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng cơm nấu bằng gạo dẻo.
• Khi dàn mỏng cơm trên chảo, bạn hãy nhúng thìa vào nước lạnh để thìa không bị dính cơm.
• Khi bạn làm cơm cháy nên bật lửa nhỏ và kiên trì nghiêng chảo để cháy cơm chín vàng mà không bị cháy bên dưới.

Tạm kết

Cơm cháy mỡ hành là món ăn vặt tuyệt vời ai cũng có thể làm. Những hôm nhà có nhiều cơm nguội, bạn hãy áp dụng công thức của FPT Shop để làm cơm cháy mỡ hành để tận dụng chỗ cơm thừa, đồng thời có món ngon cho cả nhà cùng ăn nhé.

Nồi cơm điện là sản phẩm sẽ giúp bạn có món cơm cháy mỡ hành ngon đúng điệu. Không chỉ vậy, các mẫu nồi cơm điện hiện nay được ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại giúp rút ngắn thời gian nấu cơm và hỗ trợ người dùng nấu xôi, nấu cháo, hầm xương, làm bánh,… Bạn đang có nhu cầu đổi mới nồi cơm điện, hãy đến với FPT Shop – địa chỉ phân phối các sản phẩm điện gia dụng uy tín để chọn lựa nhé:

• Nồi cơm điện

Xem thêm:

• Tổng hợp 10 kiểu biến tấu cơm tấm ngon "nhức nách" bạn không nên bỏ lỡ, càng ăn càng ghiền
• Mách bạn 2 cách nấu cơm gà cực ngon và chuẩn vị như ăn ngay tại phố Hội