Hướng dẫn cách làm cơm chiên lốc xoáy phủ trứng đẹp mắt, hấp dẫn mời mọi người

Cơm chiên lốc xoáy phủ trứng là món ăn độc đáo với phần cơm được xào mềm thơm, kết hợp cùng lớp trứng vàng ươm phủ lên trên, tạo thành những vòng xoáy hấp dẫn như một bức tranh nghệ thuật trên đĩa. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng ấn tượng để làm mới bữa cơm gia đình, hãy cùng khám phá cách làm cơm chiên lốc xoáy phủ trứng ngay sau đây!

Cách làm cơm chiên lốc xoáy phủ trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g tôm tươi bóc vỏ
• 50g bacon
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 20g cà rốt
• 15g bơ lạt
• 1 muỗng canh bột mì
• 3 quả trứng gà
• 1 chén cơm nguội
• 80ml sữa tươi
• 1 ít hành lá
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1cm để dễ chế biến và ăn ngon hơn.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu để giúp món ăn có độ giòn và màu sắc bắt mắt.
• Hành lá cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
• Đập trứng gà ra tô, thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột ngọt và nửa muỗng cà phê nước mắm, sau đó đánh đều cho gia vị hòa quyện.

Bước 2: Làm sốt sữa tươi

• Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp và làm nóng. Khi chảo đã nóng, cho vào 15g bơ lạt và đợi đến khi bơ tan chảy hoàn toàn, sau đó thêm 1 muỗng canh bột mì và đảo đều tay.
• Khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang màu cánh gián, tiếp tục cho vào 2 muỗng canh tương cà và 2 muỗng canh nước tương, rồi xào đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Bạn cho vào 150ml nước lọc và 80ml sữa tươi, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng. Sau đó, tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Bước 3: Chiên cơm

• Làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi băm, phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ.
• Tiếp theo, cho 100g tôm và 50g thịt xông khói (bacon) vào xào chung cho đến khi săn lại. Khi nguyên liệu đã chín sơ, bạn thêm 20g cà rốt cắt hạt lựu vào đảo đều tay.
• Cuối cùng, cho 1 chén cơm nguội vào chảo, trộn đều với các nguyên liệu đến khi cơm tơi và thấm vị.

Bước 4: Nêm nếm

• Nêm vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương.
• Tiếp theo, cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều thêm một lần nữa cho các nguyên liệu thấm gia vị, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Làm trứng lốc xoáy

• Làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn đổ trứng gà đã đánh gia vị vào và chiên trên lửa vừa.
• Đợi khoảng 1 phút cho trứng bắt đầu se mặt, bạn dùng hai chiếc đũa nhẹ nhàng kéo phần trứng từ ngoài vào trong theo một chiều xoắn để tạo hiệu ứng lốc xoáy. Khi trứng vừa định hình, tắt bếp ngay để giữ được độ mềm và tạo hình đẹp mắt.

Bước 6: Thành phẩm cơm chiên lốc xoáy phủ trứng

Múc phần cơm chiên vào chén, ấn nhẹ để cơm kết dính rồi úp ngược ra đĩa để tạo hình đẹp mắt. Đặt lớp trứng lốc xoáy phủ lên trên phần cơm, rắc thêm ít tiêu và hành lá để tăng màu sắc và hương vị. Cuối cùng, chan đều phần sốt sữa tươi đã chuẩn bị lên trên và mời cả gia đình cùng thưởng thức món cơm chiên lốc xoáy phủ trứng hấp dẫn này thôi!

Cơm chiên lốc xoáy phủ trứng ăn với gì ngon?

Cơm chiên lốc xoáy phủ trứng là món ăn hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức và sẽ càng ngon hơn khi kết hợp với các món ăn kèm phù hợp. 

• Kim chi, dưa leo muối chua: Một trong những lựa chọn phổ biến là kim chi hoặc dưa leo muối chua, giúp cân bằng vị béo của trứng và cơm chiên, tạo cảm giác đỡ ngấy. 
• Tương ớt: Bạn cũng có thể ăn kèm với tương ớt, nước tương tỏi ớt hoặc sốt mayonnaise cay để tăng thêm độ đậm đà. 
• Canh rong biển: Ngoài ra, một bát canh rong biển nhẹ nhàng hay súp miso cũng rất thích hợp để làm dịu vị và giúp bữa ăn thêm trọn vẹn. 
• Gà chiên: Nếu thích thêm độ giòn, bạn có thể chuẩn bị thêm gà chiên giòn hoặc chả giò ăn kèm. 

Sự kết hợp khéo léo sẽ khiến món cơm chiên lốc xoáy phủ trứng càng thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Tạm kết

Cơm chiên lốc xoáy phủ trứng là món ăn ngon miệng và hấp dẫn ở phần trình bày độc đáo khiến bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè. Đừng ngần ngại thử ngay hôm nay để mang đến một trải nghiệm ẩm thực vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt cho những người thân yêu!

Nâng tầm bữa ăn gia đình với chảo chống dính Elmich - lựa chọn tin cậy của mọi gian bếp hiện đại! Với thiết kế chắc chắn, lớp chống dính an toàn và khả năng dẫn nhiệt vượt trội, chảo Elmich giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Mua ngay chảo Elmich tại FPT Shop để nhận ưu đãi hấp dẫn và bảo hành chính hãng:

Chảo chống dính Elmich

Xem thêm:

• 25 món cơm chiên dễ làm nhưng vừa khiến bạn chắc bụng, vừa cảm thấy ngon miệng
• Bật mí cách làm cơm chiên giòn thơm ngon chỉ trong vài phút cho những ngày bận rộn