Đậu đỏ làm món gì ngon? Các món ăn thơm ngon và dinh dưỡng

Đậu đỏ là loại đậu được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và khả năng kết hợp đa dạng cùng các thực phẩm khác. Ngoài các món chè, bánh thì đậu đỏ còn có thể kết hợp với các món cháo, súp hay các món hầm. Để biết đậu đỏ làm món gì ngon thì bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Đậu đỏ làm món gì ngon - hình 1

Đậu đỏ làm món gì ngon?

1. Súp đậu đỏ

Nhắc đến đậu đỏ làm món gì ngon thì súp đậu đỏ chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ với những ai ăn chay nhờ hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn không phải là một người ăn chay thì cũng hoàn toàn có thể kết hợp với các loại thịt để chế biến thành món ăn bổ dưỡng nhé.

Súp đậu đỏ thường được nấu với đậu, rau, khoai lang, cà rốt, các loại chả chay cùng các loại nấm. Để chế biến món súp đậu đỏ, bạn chỉ cần sơ chế các nguyên liệu, đậu đỏ thì bạn ngâm qua đêm cho mềm và không bị chát.

Đậu đỏ làm món gì ngon - hình 2

Sau khi đã rửa và cắt, thái các nguyên liệu khác thành từng miếng vừa ăn, bạn bắc bếp lên, cho dầu ăn và phi thơm hành lá cắt nhỏ. Kế đến, bạn xào các loại chả chay với một ít nước mắm rồi tắt bếp.

Đậu đỏ bạn đem hầm với nước ở lửa nhỏ trong vòng 45 – 60 phút. Bạn cho lần lượt các nguyên liệu khác vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn pha bột năng với nước nguội rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhanh để tránh bột năng vón cục. Sau đó. Bạn có thể cho thêm đậu hũ non tuỳ sở thích.

2. Chân giò hầm đậu đỏ

Nếu bạn không biết đậu đỏ làm món gì ngon thì chân giò và đậu đỏ là một sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài sự bổ dưỡng đã được công nhận thì hương vị của món chân giò hầm đậu đỏ sẽ khó có thể khiến ai từ chối.

Đậu đỏ làm món gì ngon - hình 4

Chân giò béo ngậy, mềm thơm hơi dai nhẹ, kết hợp với vị ngọt thanh của đậu đỏ và sự đậm đà của các loại gia vị khiến ai cũng phải tấm tắc khen. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn trong những ngày trời se lạnh, đặc biệt rất tốt cho các bà bầu để bồi bổ dinh dưỡng.

3. Canh sườn đậu đỏ

Canh sườn đậu đỏ cũng là một món ăn thanh đạm, thơm ngon. Vị ngọt từ thịt và xương của sườn non, kết hợp với vị bùi bùi của đậu đỏ, ăn một miếng là có thể đánh bay mọi mệt mỏi sau ngày dài.

Để làm món ăn hấp dẫn này bạn hãy hầm chung đậu đỏ, đậu trắng với sườn non khoảng 30 phút. Lúc này canh sẽ có đậm vị ngọt từ sườn và đậu đỏ, sườn và đậu đều đã mềm. Cho vào nồi nấm rơm và cà rốt đã xào, thêm gia vị bột nêm, nước mắm, một chút bột ngọt và hạt tiêu sẽ làm dậy thêm hương vị đậm đà của món ăn

Đậu đỏ làm món gì ngon - hình 5

4. Bò hầm đậu đỏ

Khi nghĩ đến đậu đỏ làm món gì ngon thì các món hầm thường rất được ưa chuộng. Bạn hãy thử hầm bò hoặc gân bò với đậu đỏ sẽ thấy hai loại thực phẩm này rất hợp nhau. Thịt bò và gân bò hầm mềm, ăn cùng đậu đỏ ngọt thanh, mềm bùi, thêm chút vị cay, chua ngọt cùng hương thơm của hành, tỏi sẽ tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn.

Để chế biến món này bạn hãy ướp thịt bò hoặc gân bò với các loại gia vị và dầu ăn. Sau đó, bạn tiến hành hầm bò với đậu đỏ để tạo nên một hương vị hòa quyện và hấp dẫn.

Đậu đỏ làm món gì ngon - hình 6

Kết luận

Bên cạnh những món ăn trên, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm đậu đỏ làm món gì ngon thì có thể làm cháo đậu đỏ thịt bằm, chè đậu đỏ, bánh nhân đậu đỏ, gà và chim bồ câu hầm đậu đỏ nhé. Đậu đỏ khi kết hợp với các loại thực phẩm khác sẽ tạo nên món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, hãy bắt tay vào bếp ngay để chế biến các món ăn ngon cho bản thân và gia đình nhé.

Nếu bạn là người đam mê các món hầm thì hãy mua một chiếc nồi áp suất để tiết kiệm điện năng và thời gian nấu nướng. Sản phẩm nồi áp suất đang giảm giá lên tới 50% tại FPT Shop, hãy mua sắm ngay hôm nay để hưởng ưu đãi nhé.