Công thức làm sữa chua đậu đỏ đơn giản ngon miệng thanh mát ai ăn cũng phải ngợi khen

Sữa chua đậu đỏ là thức uống giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Sữa chua kết hợp với đậu đỏ tạo nên hương vị đậm đà, bùi béo, tốt cho hệ tiêu hóa. Hôm nay bạn hãy vào bếp cùng FPT Shop để học ngay cách làm sữa chua đậu đỏ siêu ngon cho cả nhà cùng thưởng thức mỗi ngày nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm 4 ly sữa chua đậu đỏ, bạn hãy chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

• 500g đậu đỏ.
• 2 hộp sữa chua.
• 10g bột năng.
• 20g dừa bào.
• 200g đường.

Đậu đỏ là loại hạt đậu to, có màu đỏ thẫm, hình dáng tương tự như quả thận, ở giữa thường có chấm đen. Khi mua đậu đỏ, bạn hãy chọn những hạt đậu căng bóng, lớp vỏ màu đỏ đẹp, không bị sâu đục, nấm mốc. Ngoài ra, bạn cũng nên mua những hạt có kích cỡ vừa phải, không nên chọn mua loại hạt quá to vì có thể bị chát do vỏ dày.

Cách làm sữa chua đậu đỏ

Sau khi có đủ các nguyên liệu, bạn hãy vào bếp làm món sữa chua đậu đỏ theo các bước hướng dẫn dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ khi mua về bạn đem rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn rồi đổ vào chậu nước, ngâm khoảng 8 tiếng để hạt đậu nở mềm. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn rửa lại đậu đỏ với nước sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Nấu chè đậu đỏ

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ 1,5 lít nước vào nồi rồi bật lửa nhỏ ninh đậu trong khoảng 40 phút để đậu chín nhừ. Khi thấy đậu đã nhừ, bạn cho vào nồi 500g đường, khuấy cho đường tan hết rồi đun thêm 10 phút nữa.

Bạn cho vào bát 50ml nước lọc rồi đổ 4 thìa bột năng vào và dùng đũa khuấy cho bột tan hết. Sau đó, bạn đổ bột năng vào nồi chè đậu đỏ, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều tay. Sau đó, bạn nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Làm sữa chua đậu đỏ

Bạn cho vài viên đá vào ly, rồi cho thêm 1 hộp sữa chua, sau đó bạn múc đậu đỏ lên trên. Cuối cùng bạn rắc thêm 1 lớp dừa bào mỏng lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm món sữa chua đậu đỏ

Khi ăn sữa chua đậu đỏ, bạn dùng thìa khuấy cho sữa chua hòa quyện với đậu đỏ rồi thưởng thức vị ngọt thơm đậm đà. Hạt đậu đỏ bở tung, ăn thấy bùi, thêm chút sữa chua thanh mát và dừa bào béo ngậy ăn rất đã miệng. Những ngày hè oi ả thưởng thức ly chè sữa chua đậu đỏ đảm bảo ai cũng thích mê.

Lưu ý khi làm món sữa chua đậu đỏ tại nhà

Trong quá trình làm sữa chua đậu đỏ bạn hãy chú ý một vài mẹo đơn giản dưới đây để có thành phẩm món chè hấp dẫn hơn nhé:

• Để đậu đỏ nhanh nhừ, trước khi ninh bạn hãy ngâm nước khoảng 7 – 8 tiếng cho đậu nở ra.
• Khi ninh đậu đỏ, bạn nên bật lửa nhỏ. Tùy thuộc vào lượng đậu đỏ mà bạn điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp để đảm bảo đậu bở tung, không bị cứng.
• Chè đậu đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày. Nếu ăn không hết đậu đỏ, bạn không nên để ở nhiệt độ thường làm chè bị chua, hỏng.

Tạm kết

Trên đây là công thức nấu sữa chua đậu đỏ tại nhà cho bạn tham khảo. Những ngày hè oi ả, trở về nhà có cốc sữa chua đậu đỏ mát lành, bổ dưỡng là điều ai cũng thích. Cuối tuần thảnh thơi bạn hãy vào bếp để trổ tài cho cả nhà cùng ăn nhé.

Thêm một bí quyết giúp bạn nấu chè đậu đỏ siêu nhanh là sử dụng nồi áp suất. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, cho vào nồi áp suất là sẽ có ngay nồi chè mềm nhừ mà không phải canh chừng như sử dụng nồi thông thường. Tại các cửa hàng FPT Shop đang có sẵn rất nhiều mẫu nồi áp suất mới, giá cả bình dân. Bạn có nhu cầu mua nồi áp suất hãy tham khảo top sản phẩm dưới đây nhé:

• Nồi áp suất giá rẻ

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua đánh đá chua ngọt, ngon mát với 3 công thức chế biến đơn giản
• Hướng dẫn cách làm sữa chua mít tại nhà với các bước đơn giản, cho ra thành phẩm thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng