Dừa nạo dùng làm món gì? Cách bảo quản dừa nạo để được lâu, tha hồ biến tấu món ngon

Dừa nạo là một trong những nguyên liệu được sử dụng vô cùng đa năng trong ẩm thực Việt Nam lẫn quốc tế. Nhờ hương vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng, dừa nạo có thể biến tấu đa dạng thành món bánh ngọt, làm topping cho chè, món ăn vặt hay nguyên liệu bổ sung tăng hương vị cho những món kho.

Nếu bạn chưa biết sử dụng dừa nạo như thế nào cũng như bảo quản ra sao thì đừng bỏ qua bài viết này của FPT Shop nhé!

Dừa nạo là gì? Có những loại nào?

Dừa nạo là phần cơm dừa, chính là phần thịt trắng bên trong quả dừa. Sau khi lấy toàn bộ phần nước dừa ra, quả dừa không bị bỏ đi ngay lập tức mà còn được giữ lại để lấy phần cùi (cơm) dừa sử dụng trong nấu ăn và vỏ dừa tái chế trong một số ngành nghề.

Dừa nạo có thể được nạo dẹt, bào sợi hoặc bào mịn bằng dao bào, máy nạo hoặc bàn nạo thủ công, tùy theo nhu cầu sử dụng. Dừa nạo được ứng dụng rất đa năng, có thể dùng để ép lấy nước cốt dừa, làm nguyên liệu trong các món ăn ngọt hoặc mặn, hay làm topping rắc lên xôi, chè, bánh,...

Dừa nạo làm gì ngon? Gợi ý list món ngon từ dừa nạo

Dừa nạo là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ngọt vừa dân dã vừa thơm béo mà cũng rất hợp chế biến một số món mặn nhờ vị béo bùi và thơm đặc trưng.

Các món ngọt, ăn vặt từ dừa nạo

Mứt dừa, kẹo dừa

Món ăn vặt phổ biến nhất từ dừa nạo, cũng là thức quà truyền thống của dịp Tết cổ truyền phải kể đến mứt dừa. Dừa nạo sợi dài, ướp đường rồi sên khô, mang hương vị ngọt ngào, thơm béo ăn thật vui miệng. Bạn có thể sử dụng dừa nạo thông thường hoặc dừa non để làm mứt dừa, ngoài hương vị truyền thống thì mix match với các vị như cà phê, matcha, chanh dây,… cũng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Kẹo dừa cũng là món ăn vặt có thể sử dụng dừa nạo để chế biến. Nếu làm kẹo dừa tại nhà, bạn nấu dừa với đường và sữa đặc, có thể thêm hương vị tùy thích rồi sên đến khi dẻo lại. Kẹo dừa dai dai dẻo dẻo, ngọt thơm, nhâm nhi cùng trà là hợp nhất.

Bánh quy dừa nướng

Bánh dừa nướng là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Nam. Bạn hoàn toàn có thể tự làm snack này tại nhà với nguyên liệu dừa nạo sợi, trứng, bột nếp, vani, đường. Bánh giòn tan, dừa nạo thơm béo, ngọt ngào và đầy hấp dẫn. Phiên bản bánh dừa nướng mềm tan trong miệng cũng rất được yêu thích.

Các món chè

Nhắc đến những món ngọt với nguyên liệu dừa nạo sao có thể bỏ qua các món chè, nào là chè chuối dừa nạo, chè dừa dầm, chè dừa non lá nếp,… Kết hợp với đa dạng nguyên liệu như chuối, cốt dừa, bột báng, thạch, trân châu,… là có ngay món chè mát lạnh hấp dẫn giải nhiệt cực đã trong mùa hè nắng nóng.

Bánh bò nướng/hấp

Trộn dừa nạo cùng với các nguyên liệu làm bánh bò, bạn sẽ có phiên bản bánh bò dừa cực kỳ thơm ngon, núng nính, mềm dẻo, ăn là mê. Dừa nạo giúp tăng độ thơm, béo cho món bánh. Bánh bò sau đó đem hấp hay nướng đều ngon, tùy theo khẩu vị ăn uống của bạn.

Bánh mì dừa

Thay vì phiên bản bánh mì ngọt thông thường, tại sao bạn không sử dụng dừa nạo sợi để sáng tạo nên món bánh mì dừa hấp dẫn của riêng mình? Đây chắc hẳn là “món bánh tuổi thơ” của khá nhiều người, với phần vỏ bánh vàng cam dai, ngọt nhẹ, thơm mùi bơ trứng, bên trong nhân dừa nạo giòn giòn ngọt thanh, có thể thêm kem bánh vị vani hay lá dứa tùy thích để tăng thêm phần hấp dẫn.

Bánh tart nhân dừa nạo

Bánh tart dừa là một trong những món ngọt sáng tạo từ dừa nạo được nhiều người yêu thích. Bên ngoài là lớp vỏ bánh tart ngàn lớp giòn rụm, thơm mùi bơ, nhân dừa bên trong được xào cùng đường, vani thơm nức mũi, dẻo ngọt, càng ăn càng mê.

Xôi dừa

Xôi trắng kết hợp với dừa nạo sợi tạo nên món xôi dừa dẻo thơm, ngọt dịu hấp dẫn người thưởng thức. Cách làm xôi dừa nạo khá đơn giản. Bạn cần chọn được nếp ngon và ngâm gạo qua đêm trước khi nấu xôi. Khi hấp bạn trộn nếp với chút muối cho đậm đà, đến khi xôi gần chín mới trộn dừa nạo và một ít đường vào hấp cùng. Xôi dừa thưởng thức cùng một chút nước cốt dừa, đậu phộng rang hoặc mè rang thì hấp dẫn vô cùng.

Các món mặn hấp dẫn từ dừa nạo

Dừa nạo không chỉ làm món ngọt mà còn cực kỳ phù hợp để chế biến món mặn, đặc biệt là món kho, rang. Phổ biến nhất là món thịt kho dừa với dừa nạo sợi to kho cùng với thịt ba chỉ nạc mỡ đan xen và nước dừa tươi. Món ăn đậm đà, ngọt béo vừa phải, thịt mềm ngấm vị ăn kèm dừa kho thì vô cùng “tốn cơm”. Bạn cũng có thể chế biến cá kho dừa với cách làm tương tự, sử dụng cá lóc, cá trê hoặc cá nục,…

Tôm rang dừa nạo là món mặn cực hao cơm cũng dễ dàng chế biến tại nhà. Tôm rửa sạch, để nguyên vỏ hoặc bóc tùy thích, phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn rồi nêm gia vị vừa miệng. Khi tôm gần cạn nước bạn mới cho dừa nạo vào đảo đều và rang nhỏ lửa đến khi dừa hơi vàng và tôm săn chắc lại.

Sử dụng dừa non nạo sợi làm gỏi cũng là cách biến tấu dừa nạo khá phổ biến. Món ăn thanh mát này rất hợp thưởng thức vào những ngày nắng nóng, với nguyên liệu gồm tôm, thịt ba chỉ luộc trộn cùng dừa nạo, nước mắm chua ngọt. Gỏi dừa non ăn kèm rau răm, hành phi, đậu phộng rang.

Ngoài ra, chị em cũng có thể chế biến cà ri chay cốt dừa với phần nước cốt dừa ép từ dừa nạo. Các loại rau củ như khoai lang, cà rốt, nấm cùng đậu hũ hầm mềm, nước cà ri sánh mịn thơm nức mùi cốt dừa, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều ngon.

Cách bảo quản dừa nạo để được lâu

Dừa nạo là nguyên liệu có thể dễ dàng tìm mua, sẵn có tại các khu chợ lớn, tuy nhiên nhiều chị em vẫn có thói quen mua nhiều và tích trữ sử dụng lâu dài chế biến các món ăn. Nếu không được bảo quản đúng cách thì dừa nạo rất dễ bị hỏng, chua, mốc. Thông thường dừa nạo chỉ nên sử dụng trong 1 - 2 ngày, khi được bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip ở ngăn mát tủ lạnh. Không nên để lâu ở nhiệt độ phòng vì dừa có nhiều dầu và độ ẩm cao, nhanh bị hỏng.

Để bảo quản dừa nạo lâu dài từ 1 – 2 tháng, bạn có thể thực hiện một trong 2 cách sau:

Cách 1: Trữ đông dừa nạo

Bạn chia dừa nạo thành từng phần nhỏ sao cho vừa đủ dùng cho một lần chế biến. Cho dừa nạo vào túi zip/hộp kín và để trong ngăn đông tủ lạnh, tránh để các loại thực phẩm khác ám mùi. Khi dùng bạn chỉ cần lấy ra rã đông, lưu ý không cần rã đông hoàn toàn nếu dùng dừa nạo ép nước cốt dừa.

Cách 2: Sấy khô

Cách bảo quản dừa nạo được lâu được nhiều chị em áp dụng là sấy bằng máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp (khoảng 100°C) đến khi dừa khô hẳn. Khi dừa nạo sấy khô đã nguội, bạn cho vào hũ kín, để nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh. Với cách này bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng tới vài tháng.

Tạm kết

Nếu đang có sẵn nhiều dừa nạo mà chưa biết làm món gì, bạn hãy tham khảo những gợi ý trên từ FPT Shop nhé. Đừng quên bảo quản dừa nạo cẩn thận để tránh gây hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe khi sử dụng.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng, nhà bếp chất lượng để tha hồ chế biến món ngon cho gia đình, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Chảo chống dính giá rẻ

Xem thêm:

• Công thức đơn giản làm bánh tráng giấy giòn ngon, chuẩn vị
• Cách làm dừa khô sấy thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, ai cũng có thể làm được
• Mách bạn cách chặt dừa và bổ dừa lấy nước lấy cơm đơn giản
• 3 cách nấu thịt kho nước cốt dừa đậm đà, thơm ngon hết sảy
• Những cách sử dụng dầu dừa để chế biến món ăn, món tráng miệng hàng ngày phù hợp nhất