Cách làm gỏi ớt chuông cần tây thanh mát siêu ngon - Bùng nổ vị giác với công thức cực đơn giản

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món truyền thống như gỏi gà, gỏi heo, thì hôm nay, hãy cùng khám phá một cách biến tấu mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn là món gỏi ớt chuông cần tây. Trong bài viết, FPT Shop sẽ bật mí cho bạn bí quyết để tạo nên một món ăn thơm ngon và tốt cho sức khoẻ mà không phải ai cũng biết!

Lợi ích tuyệt vời từ ớt chuông và cần tây

Lợi ích của ớt chuông

Sở hữu vẻ ngoài rực rỡ với đủ sắc màu từ đỏ, vàng đến xanh, ớt chuông nổi bật nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Beta-carotene vốn là tiền chất của vitamin A, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Nếu bạn ăn gỏi ớt chuông cần tây hoặc bất kỳ món ăn nào xuất hiện loại rau quả này thì còn có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính vì vốn dĩ ớt chuông chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại, tăng cường sức khỏe tổng thể một cách tự nhiên.

Lợi ích của cần tây

Điểm nổi bật của cần tây nằm ở hàm lượng chất xơ cao giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng. Thêm vào đó, loại rau này có lượng vitamin K dồi dào cực cần thiết trong quá trình đông máu, đảm bảo cơ thể phản ứng hiệu quả khi gặp phải các vết thương. Ngoài ra, khoáng chất quan trọng như kali có trong cần tây còn góp phần điều hòa huyết áp, duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể.

Bật mí công thức gỏi ớt chuông cần tây ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm gỏi ớt chuông, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Cần tây: 500gr
• Ớt chuông: 200gr
• Cà chua bi: 100gr
• Rau húng lủi: 100gr
• Tôm: 600gr

Nguyên liệu làm sốt trộn gỏi:

• Đường: 300gr
• Nước mắm: 150ml
• Mè rang: 40gr
• Bột nêm hải sản: 5gr
• Tương ớt: 20gr
• Bột chanh: 20gr (có thể thay thế bằng 5 - 6 quả chanh tươi lấy nước cốt)

Cách làm gỏi ớt chuông cần tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để đảm bảo món gỏi có màu sắc tươi tắn và độ giòn hấp dẫn, khâu sơ chế đóng vai trò rất quan trọng:

• Cần tây và ớt chuông: Rửa sạch cần tây và ớt chuông (ớt chuông nên chọn các màu sắc khác nhau để món gỏi thêm đẹp mắt). Dùng dao thái sợi mỏng vừa ăn. Sau khi thái xong, ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Việc này giúp rau củ giữ được màu sắc tươi, độ giòn tự nhiên và cũng giảm bớt mùi hăng của cần tây.
• Rau húng lủi: Bỏ cọng già, rửa sạch và sau đó ngắt lấy phần lá tươi.
• Cà chua bi: Rửa sạch, dùng dao sắc cắt đôi từng quả.

Bước 2: Luộc tôm

Bắc một nồi nước sôi, cho tôm tươi đã rửa vào luộc. Lưu ý, nên luộc tôm theo từng đợt với lượng nước vừa đủ đang sôi để tôm chín đều, giữ được màu hồng đẹp mắt và độ dai ngon. Thời gian luộc chín tới thường khoảng 3 - 5 phút tùy kích thước tôm. Sau khi chín, vớt ra ngay, để nguội rồi tiến hành bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng.

Mẹo nhỏ: Để tôm luộc dậy mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể thêm vài củ hành tím đã bóc vỏ và khoảng 5gr bột nêm hải sản vào nồi nước luộc. Hương thơm của hành tím sẽ thấm vào tôm, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bước 3: Pha nước sốt trộn gỏi

Nước sốt là linh hồn của món gỏi ớt chuông cần tây, quyết định phần lớn hương vị tổng thể. Để thực hiện, bạn hãy cho vào nồi 300gr đường và 150ml nước mắm ngon, sau đó đun với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn và thấy hơi sánh nhẹ thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp nước mắm đường đã nguội, cho 20gr bột chanh (hoặc vắt lấy nước cốt từ 5 - 6 quả chanh tươi) và 20gr tương ớt vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn có thể nêm nếm, điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với gia đình mình.

Bước 4: Trộn gỏi ớt chuông cần tây

Trước khi trộn chung có thể rưới một ít nước sốt đã pha lên phần tôm bóc vỏ. Trộn nhẹ để tôm ngấm đều gia vị, giúp món gỏi thêm đậm đà.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế còn lại vào tô lớn bao gồm ớt chuông, cần tây, lá húng lủi và cà chua bi vào. Từ từ rưới phần nước sốt vào tô rau củ, trộn nhẹ và đều để các nguyên liệu thấm gia vị. Tránh trộn quá mạnh tay làm gỏi ớt chuông cần tây bị dập mất ngon.

Bước 5: Trình bày món ăn

Khi các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, hãy gắp gỏi ra đĩa. Xếp phần tôm luộc xung quanh hoặc lên trên bề mặt gỏi tạo điểm nhấn. Cuối cùng, rắc một ít mè rang (vừng rang) lên trên để tăng thêm hương thơm và độ bùi cho món ăn. Nếu còn dư một ít nước sốt, bạn có thể rưới lên hoặc để riêng ra chén nhỏ để mọi người thêm vào tùy theo khẩu vị khi thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã làm xong món gỏi ớt chuông cần tây kết hợp với tôm tươi cực ngon lành mà đơn giản rồi! Với màu sắc đẹp mắt, hương vị thanh mát tự nhiên của rau củ hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của tôm, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên.

Tạm kết

Hy vọng bạn đã có đầy đủ thông tin và cảm hứng để chế biến món gỏi ớt chuông cần tây thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình hoặc bạn bè. Cách làm cực đơn giản, đừng ngần ngại mà không vào bếp ngay! Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị ngay chính trong căn bếp nhà mình!

Bạn muốn việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, tiện lợi và tốt cho sức khỏe hơn? Ghé ngay FPT Shop để khám phá bộ sưu tập nồi chiên không dầu đa dạng mẫu mã, công nghệ hiện đại với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé! Truy cập dưới đây để chọn cho mình một phiên bản chất lượng với giá cực tốt:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt, tai heo giòn ngon chuẩn vị tại nhà chỉ với 30 phút
• Mách bạn cách làm gỏi gà hành tây rau răm giòn ngon, lạ miệng, không bị hăng