Hướng dẫn làm kem chanh dây sữa chua thơm ngon khó cưỡng

Kem chanh dây sữa chua với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt tự nhiên của chanh dây và độ béo mịn của sữa chua mang đến một món kem thơm ngon và rất bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích những món ăn dễ làm, thanh mát và giúp xua tan cái nóng, đừng bỏ qua công thức làm kem chanh dây sữa chua dưới đây nhé!

Lợi ích sức khỏe từ kem chanh dây sữa chua

Món kem chanh dây sữa chua vừa thơm ngon vừa rất bổ dưỡng nhờ những thành phần như chanh dây, sữa chua và whipping cream:

Chanh dây chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
Sữa chua cung cấp lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.
Whipping cream cung cấp một lượng lớn vitamin A và các chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Với những lợi ích này, kem chanh dây sữa chua vừa là món tráng miệng thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm kem chanh dây sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

kem chanh dây sữa chua 1

5 quả chanh dây
2 hộp sữa chua không đường
100g sữa đặc
200ml whipping cream
70g đường
1 muỗng nước cốt chanh
Một chút muối

Cách làm kem chanh dây sữa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chanh dây: Đầu tiên, bạn cắt đôi chanh dây, dùng muỗng múc hết phần hạt và thịt chanh dây ra tô. Sau đó, lọc bỏ phần hạt để lấy nước cốt chanh dây. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn chanh dây rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt mịn màng hơn.
Sữa chua: Cho sữa chua không đường vào một cái tô sạch, khuấy đều để sữa chua mịn màng.
Whipping cream: Cho whipping cream vào một tô lớn và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi cream trở nên mịn và hơi đặc lại. Lưu ý không đánh quá lâu để tránh làm whipping cream bị biến chất.

Bước 2: Pha hỗn hợp kem

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho nước cốt chanh dây vào tô sữa chua và khuấy đều. Tiếp đến, cho sữa đặc vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bạn thêm whipping cream vào tô và khuấy nhẹ nhàng. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của hỗn hợp kem bằng cách cho thêm đường. Hãy cho thêm một chút muối để tăng độ đậm đà cho món kem.

Bước 3: Đổ vào khuôn làm kem

Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện đều và mịn, bạn đổ chúng vào khuôn làm kem hoặc hộp đựng có nắp. Không nên đổ đầy quá vì kem có thể bị tràn khi đông lại.
Nếu bạn muốn làm kem dạng que, bạn có thể đổ hỗn hợp vào khuôn que kem và cắm thêm que gỗ vào giữa. Nếu làm kem dạng hộp, bạn chỉ cần đậy kín và cho vào tủ lạnh.

Bước 4: Cho kem vào tủ lạnh

Sau khi đổ xong, bạn cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh và để trong khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để kem đông lại hoàn toàn. Nếu muốn kem mềm mịn hơn, bạn hãy lấy ra, đảo nhẹ mỗi 1 - 2 tiếng một lần trong quá trình đông lạnh.

Bước 5: Thưởng thức

Khi kem đã đông lại, bạn lấy kem ra khỏi khuôn và thưởng thức. Trang trí kem với một ít chanh dây tươi lên trên để tăng thêm độ hấp dẫn và đẹp mắt.

Lưu ý khi làm kem chanh dây sữa chua

Chọn chanh dây tươi: Để kem có hương vị ngon và thanh mát, bạn nên chọn chanh dây tươi, chín mọng. Nước cốt từ những quả chanh dây chín sẽ có vị ngọt nhẹ, thơm và ít đắng.
Tùy chỉnh độ ngọt: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu bạn thích kem ít ngọt, hãy giảm lượng sữa đặc hoặc thay thế bằng một ít mật ong.
Thêm trái cây tươi: Để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm một số loại trái cây tươi như dâu tây, xoài hoặc việt quất vào kem sau khi đã đông cứng, giúp món kem hấp dẫn và phong phú hơn.
Dùng whipping cream chất lượng: Whipping cream là thành phần quan trọng giúp kem trở nên béo và mềm mịn. Bạn nên chọn loại whipping cream có chất lượng tốt để đảm bảo kem không bị cứng hay mất đi độ mềm mại.

Tạm kết

Kem chanh dây sữa chua là một món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Món kem này rất dễ làm, mang đến hương vị thơm ngon, dễ chịu và bổ dưỡng. Hãy thử ngay công thức trên để có món kem mát lạnh, thơm ngon và đặc biệt cho cả gia đình bạn thưởng thức trong mùa hè này nhé! Đừng quên theo dõi FPT Shop thường xuyên để học thêm nhiều mẹo vào bếp tương tự!

Khám phá ngay các mẫu máy xay sinh tố đa năng tại FPT Shop để thưởng thức những ly sinh tố thơm ngon mỗi ngày và làm kem một cách tiện lợi! Với các sản phẩm chất lượng, giá ưu đãi và dịch vụ giao hàng tận nơi, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề gì. Tham khảo và đặt hàng ngay hôm nay tại FPT Shop:

Máy xay sinh tố

Xem thêm: