Khế ngâm đường phèn - Bài thuốc đơn giản mà hiệu quả, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Khế là một loại cây quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Quả khế được sử dụng rất nhiều trong các món ăn hàng ngày cũng như để làm các loại nước uống. Ngoài ra, khế cũng là một nguyên liệu dùng trong nhiều bài thuốc dân gian, trong đó phải kể đến khế ngâm đường phèn. Để hiểu rõ hơn về công dụng của khế chua ngâm đường phèn và cách làm, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây của FPT Shop nhé.

Những lợi ích của khế ngâm đường phèn với sức khỏe

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, quả khế chua chứa khoảng 1% axit oxalic cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, natri, vitamin A, vitamin C và vitamin B2. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú này, khi được sử dụng đúng cách, khế chua có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe như: hỗ trợ quá trình tiêu hóa, có đặc tính kháng viêm, giúp giảm đau và điều trị ho hiệu quả.

Ngoài ra, đường phèn - một trong hai thành phần quan trọng trong món khế chua ngâm, cũng mang lại nhiều lợi ích. Không chỉ tốt cho tỳ và phế, đường phèn còn có tác dụng giảm căng thẳng, thanh nhiệt và giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Đặc biệt, nó còn có khả năng hỗ trợ điều trị ho và viêm họng.

Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên một bài thuốc dân gian hữu hiệu, giúp long đờm, trừ phong thấp, điều trị các cơn ho dai dẳng, ho có đờm, đồng thời hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp và cải thiện tình trạng viêm khớp.

Cách làm khế ngâm đường phèn

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để khế ngâm được đúng cách và thành công, bạn cần có đầy đủ nguyên liệu sau:

• Khế chua: 1kg
• Đường phèn: 200g
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hũ đựng thủy tinh

Cách làm khế chua ngâm đường phèn chi tiết

Bước 1: Khế chua khi mua về cần rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng từ 2 - 5 phút để loại bỏ tạp chất. Khi vớt ra, bạn hãy để khế ráo nước rồi thái ngang thành từng lát mỏng. Với gừng, bạn có thể thái thành sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo nhu cầu sử dụng.

Để đảm bảo lọ thủy tinh sạch khuẩn, bạn có thể tráng qua nước sôi rồi để ráo.

Bước 2: Tiếp đến, đặt nồi lên bếp, cho đường phèn cùng với nước vào, đun cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy và hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội tự nhiên.

Bước 3: Lần lượt xếp các lát khế và gừng đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh, rồi rót nước đường phèn vào, đậy kín nắp.

Bước 4: Bảo quản lọ khế ngâm đường phèn ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Sau khoảng 3 - 5 ngày là bạn có thể sử dụng.

Khi bị ho, bạn nên chia khế chua ngâm đường phèn thành 3 phần nhỏ, dùng ba lần trong ngày, tốt nhất là sau mỗi bữa ăn chính. Kiên trì uống liên tục từ 7 - 10 ngày để cảm nhận rõ rệt tác dụng giảm ho và hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp mà không cần dùng đến thuốc tây.

Những lưu ý khi sử dụng khế ngâm đường phèn

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn không nên sử dụng khế chua ngâm đường phèn một cách tùy tiện mà cần lưu ý những điều sau:

• Phụ nữ đang mang thai hoặc trong giai đoạn cho con bú, cũng như những người có tiền sử đau dạ dày, không nên sử dụng khế chua ngâm đường phèn.
• Khi dùng, bạn nên pha một thìa khế chua ngâm đường phèn với nước ấm, thêm vài giọt mật ong để tăng hiệu quả. Cách này không chỉ giúp cải thiện hương vị mà còn hỗ trợ nâng cao sức đề kháng và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.
• Đối với những người bị ho hoặc viêm họng ở giai đoạn đầu, cần kiên trì sử dụng khế chua ngâm đường phèn liên tục trong ít nhất 7 ngày để cảm nhận được tác dụng. Tuy nhiên, bài thuốc này chỉ phù hợp trong trường hợp viêm họng nhẹ và không thể thay thế hoàn toàn thuốc điều trị.
• Do khế chua chứa axit oxalic - một trong những yếu tố có thể dẫn đến sỏi thận, những người có chức năng thận kém không nên sử dụng. Ngay cả với người khỏe mạnh, cũng cần tránh lạm dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc sử dụng khế chua ngâm đường phèn cần được kiểm soát, tránh uống quá nhiều, và tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Tạm kết

Trên đây là những thông tin về công dụng cũng như cách làm khế ngâm đường phèn mà FPT Shop muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chỉ tốn chút thời gian và công sức là bạn đã có thể tạo nên bài thuốc hiệu quả, giúp cả nhà nhanh chóng chấm dứt cơn ho, lưu lại ngay nhé.

Để có thể lưu trữ thực phẩm tươi ngon và hạn chế vi khuẩn sinh sôi, bạn sẽ cần đến một chiếc tủ lạnh tốt. Bạn có thể tìm được sản phẩm ưng ý tại FPT Shop với rất nhiều dòng từ các thương hiệu uy tín, dung tích từ nhỏ đến lớn phù hợp cho các nhu cầu sử dụng khác nhau. Lướt xem ngay trong đường link dưới đây để tham khảo và lựa chọn chiếc tủ lạnh phù hợp bạn nhé.

• Tủ lạnh giá rẻ

Xem thêm:

• Cách làm mứt khế chua ngọt cực ngon tại nhà chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản
• "Bỏ túi" cách làm canh nghêu nấu khế chua chua, cay cay bùng nổ vị giác ăn là mê