Góc chia sẻ: Hướng dẫn bạn cách làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ siêu thơm ngon và tiện lợi ngay tại nhà

Lẩu vịt om sấu là món ăn truyền thống đặc trưng của người miền Bắc, món ăn này nổi bật bởi hương vị chua thanh của sấu kết hợp cùng vị béo mềm của thịt vịt. Với sự hiện đại và tiện lợi của bếp từ, bạn hoàn toàn có thể nấu món lẩu hấp dẫn này một cách dễ dàng ngay tại nhà. Tại đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ thơm ngon, tiện lợi tại nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ

Để làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ chuẩn vị, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ

Nguyên liệu chính của món ăn:

• Vịt: 1 con (khoảng 1.5kg đến 2kg).
• Sấu xanh: 10 đến 12 quả.

Rau củ ăn kèm:

• Khoai sọ: 300g.
• Một số loại rau ăn kèm như: Rau ngổ, rau muống, mùi tàu, cải thảo…
• Một số loại nấm ăn kèm như: Nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm…

Gia vị khác:

• Tỏi, Gừng ớt, chanh, sả, cà chua.
• Váng đậu hoặc đậu phụ
• Một số loại gia vị khác như: Muối, hạt nêm, bột ngọt, sa tế…

Mẹo chọn vịt tươi ngon

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn có thể chọn được thịt vịt tươi ngon, cùng tham khảo nhé:

• Hãy chọn vịt có da mỏng, màu vàng nhạt tự nhiên, không bị thâm hay bầm tím.
• Vịt tươi thường có thân săn chắc, ức tròn, da căng mịn, không quá nhiều mỡ.

• Hãy quan sát và chọn những con vịt có mỏ mềm, không quá cứng và chân nhỏ, màu vàng tươi, không có dấu hiệu nhợt nhạt.
• Nên mua những con vịt có trọng lượng từ 1.5kg đến 2kg, không quá to hoặc quá nhỏ để thịt không bị dai hay bở.
• Hãy thử ngửi mùi vịt, nếu là vịt tươi thì sẽ có mùi đặc trưng nhẹ, không có mùi hôi nồng.

Hướng dẫn làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị theo trình tự dưới đây nhé:

• Cà chua đem rửa sạch và cắt thành hình múi cau.
• Sả rửa sạch rồi đập dập thành các khúc dài.
• Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
• Bạn hãy nạo sạch vỏ ngoài của khoai sọ, cắt thành miếng vừa ăn. Một mẹo mà bạn có thể áp dụng để bóc vỏ khoai sọ mà không bị nhớt đó là hãy rửa sạch khoai trước sau đó luộc qua với nước và vớt ra chậu nước lạnh.
• Rau và nấm ăn kèm bạn mang đi rửa sạch với nước muối và để ráo.
• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
• Sấu đem cạo bỏ phần vỏ ngoài rồi cắt bỏ núm đi.

Bước 2: Làm sạch và ướp vịt

Hãy làm theo các hướng dẫn làm sạch dưới đây để thịt vịt không bị hôi nhé:

• Bạn cần rửa sạch vịt với gừng đập dập. Mẹo này sẽ giúp món vịt không lo bị hôi.
• Rửa sạch lại vịt với nước muối rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, hãy chặt theo miếng dài mỏng để thịt không bị dai.

Ướp thịt vịt ít nhất 30 phút với các gia vị đã chuẩn bị như muối, hạt nêm, bột ngọt, sả băm, tiêu để thịt ngon hơn khi nhúng lẩu.

Bước 3: Nấu vịt om sấu bằng bếp từ

Sau khi đã sơ chế và chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, bạn tiến hành làm vịt om sấu bằng bếp từ nhé:

• Đầu tiên, khởi động bếp từ, chọn chế độ xào rồi cho một ít dầu ăn vào nồi. Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi và sả băm đã chuẩn bị cho đến khi thơm.
• Bạn cho thịt vịt đã ướp và xấu vào xào cho đến khi thịt vịt săn lại.
• Tiếp theo, cho nước sôi và cà chua cắt múi cau vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi chuyển sang chế độ hầm để thịt vịt có thể chín đều và thơm ngon.
• Đến khi thịt vịt đã mềm, thì bạn cho khoai sọ, đậu hũ đã chuẩn bị vào nồi lẩu rồi chuyển sang chế độ nấu lẩu là xong.

Như vậy, chỉ với các công đoạn đơn giản mà bạn đã làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ thành công rồi đó. Thường thức món ăn hấp dẫn này cùng với những người mình yêu thương trong thời tiết se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không nào. Hãy cùng làm thử ngay nhé.

Tạm kết

Tại bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm lẩu vịt om sấu bằng bếp từ siêu thơm ngon và cực tiện lợi ngay tại nhà rồi. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn có thể làm thành công món lẩu này để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào các dịp gặp gỡ nhau. FPT Shop chúc bạn thành công.

Hiện nay, FPT Shop đang kinh doanh nhiều mặt hàng bếp từ có chất lượng cao, đến từ nhiều thương hiệu uy tín, nổi tiếng trên thị trường. Tham khảo ngay tại FPT Shop nếu đang có nhu cầu mua loại sản phẩm này để có cơ hội nhận ngay các ưu đãi về giá cực khủng, chính sách bảo hành minh bạch, đội ngũ nhân viên tư vấn có chuyên môn và nhiệt tình…

Xem thêm các sản phẩm bếp từ Sunhouse bán chạy tại đây:

• Bếp từ Sunhouse

>> Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu lẩu riêu cua đậm đà hương vị đồng nội cho bạn xì xụp ăn tới bến
• Bỏ túi cách nấu lẩu cá trắm giòn chua ngọt, không bị tanh thơm ngon khó cưỡng