Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu gà lá quế thơm ngon khó cưỡng

Lẩu gà lá quế là món ăn lý tưởng cho những ngày mưa gió. Hương thơm đặc trưng từ lá quế hòa quyện với thịt gà mềm mại, nước lẩu ngọt thanh sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng FPT Shop khám phá công thức đơn giản để làm nên món lẩu gà lá quế thơm ngon, hấp dẫn này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

lẩu gà lá quế 1

1 con gà
200g lá quế tươi
100g nấm hương
2 lít nước lọc
1 củ hành tím
4 tép tỏi
1 củ gừng
1 trái chanh
3 trái ớt
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt
Rau ăn kèm: Rau muống, rau nhút, cải thảo, ngò gai, nấm kim châm, bắp cải,…
Mì hoặc bún tươi

Các bước nấu lẩu gà lá quế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn làm sạch gà, chặt làm đôi hoặc thành từng miếng nhỏ để ăn dễ hơn.
Rửa sạch các loại rau ăn kèm như rau muống, cải thảo, ngò gai, sau đó để ráo nước.
Rửa sạch nấm và ngâm nước ấm khoảng 15 phút (nếu dùng nấm khô).
Cạo vỏ gừng và cắt thành lát mỏng.
Băm nhỏ tỏi và hành tím.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

Cho xương gà vào nồi nấu với khoảng 2 lít nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm trong khoảng 1 giờ cho xương ra hết chất ngọt. Sau đó, vớt xương ra, giữ lại nước dùng trong nồi.

Khi nước dùng đã trong và ngọt, bạn tiếp tục cho tỏi và hành tím phi thơm vào nồi nước dùng để tạo thêm hương vị. Sau đó, cho vào một ít gừng đã cắt lát và lá quế vào nồi nước dùng. Lá quế sẽ giúp nước lẩu dậy mùi thơm đặc trưng, làm cho món lẩu gà trở nên hấp dẫn hơn.

Tiếp theo, bạn nêm gia vị gồm hạt nêm, muối, tiêu, một chút đường và một ít bột ngọt. Đun sôi lại một lần nữa, sau đó nếm lại xem có vừa khẩu vị chưa rồi tắt bếp.

Bước 3: Chế biến thịt gà

Thịt gà sau khi đã chuẩn bị, bạn cho vào nồi nước dùng sôi cùng với các loại gia vị và lá quế. Đun gà trong nước dùng khoảng 15 - 20 phút cho thịt gà chín mềm và ngấm đều gia vị. Trong quá trình đun, bạn nhớ hớt bọt để nước lẩu được trong và thơm ngon hơn.

Khi gà đã chín, bạn vớt thịt gà ra đĩa và để sang một bên.

Bước 4: Hoàn thiện món lẩu gà lá quế

Sau khi đã chế biến xong thịt gà, bạn tiếp tục cho các nguyên liệu như nấm hương, rau ăn kèm vào nồi nước dùng. Thông thường, rau muống, cải thảo sẽ chín nhanh còn các loại nấm thì cần thời gian lâu hơn một chút.

Khi tất cả các nguyên liệu đã hoàn thành, bạn cho thịt gà vào lại nồi lẩu. Món lẩu gà lá quế đã sẵn sàng để thưởng thức. Nước lẩu thơm phức, thịt gà mềm, các loại rau tươi ngon, nấm ngọt sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng trong những ngày mưa lạnh.

Bước 5: Thưởng thức lẩu gà lá quế

Lẩu gà lá quế thường được ăn kèm với bún tươi hoặc mì gói. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt gà hòa quyện với hương thơm nồng của lá quế, nấm hương và rau tươi.

Để tăng thêm độ hấp dẫn, bạn hãy pha nước chấm gồm nước mắm, chanh, ớt, tỏi băm và chút đường. Khi thưởng thức, bạn chấm thịt gà vào nước mắm chua ngọt để tạo nên hương vị đậm đà và trọn vẹn.

Lưu ý khi làm món lẩu gà lá quế

Để món lẩu gà lá quế ngon hơn, bạn hãy chú ý một số mẹo sau:

Chọn gà tươi ngon: Chọn gà ta hoặc gà công nghiệp tùy theo sở thích, thường thì gà ta sẽ ngon hơn nhờ thịt săn chắc và đậm đà.
Chọn lá quế tươi: Lá quế tươi sẽ cho hương thơm đặc trưng, giúp món lẩu có vị hấp dẫn hơn.
Nấu nước dùng lâu: Nếu có thời gian, hãy hầm xương gà lâu hơn để nước dùng càng ngọt và đậm đà.
Nêm gia vị vừa phải: Khi nêm gia vị cho nước lẩu, bạn nên nêm từ từ và thử nếm đến khi đạt được hương vị hoàn hảo.

Tạm kết

Lẩu gà lá quế là món ăn cực kỳ phù hợp để thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Món lẩu này vừa thơm ngon và bổ dưỡng, vừa mang đến cảm giác ấm áp, dễ chịu cho cả gia đình. Với các bước thực hiện đơn giản như đã hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến một nồi lẩu gà lá quế ngon miệng và quây quần bên gia đình trong những dịp đặc biệt. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!

Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm nấu ăn tiện lợi, bền bỉ và mang lại hiệu quả cao, nồi Kalite chính là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn! Sản phẩm có thiết kế sang trọng và nhiều tính năng ưu việt, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và đảm bảo chất lượng món ăn tuyệt vời. Tham khảo và sở hữu ngay một chiếc nồi Kalite tại FPT Shop để nâng tầm bữa ăn gia đình bạn:

Nồi Kalite

Xem thêm: