TOP 12 món ăn mặn ngon rẻ, dễ chế biến mà bạn nên lưu ngay

Bữa cơm gia đình Việt chắc chắn không thể thiếu những món ăn mặn được chế biến đậm đà, thơm ngon. Xem ngay gợi ý 12 món ăn mặn ngon rẻ, dễ chế biến tại nhà mà FPT Shop chia sẻ dưới đây nhé!

TOP 12 món ăn mặn ngon rẻ, dễ chế biến tại nhà

1. Mực hấp hành

Mực hấp hành là một trong những món ăn mặn thanh đạm nhưng vẫn giữ được sự đậm đà và hấp dẫn. Mực tươi hấp cùng hành lá và vài lát gừng mỏng giữ được độ ngọt tự nhiên, không bị tanh, ăn vào có độ giòn giòn, rất đưa miệng.

Đây là món ăn thích hợp cho những ngày hè nắng nóng, không nhiều dầu mỡ lại giúp giải nhiệt tốt. Không chỉ đơn giản trong cách chế biến, mực hấp hành còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ.

Món ăn mặn hình 1

2. Đậu nhồi thịt

Đậu nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng lại luôn chiếm vị trí vững chắc trong mâm cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa đậu phụ mềm mịn và phần nhân thịt băm đậm đà tạo nên một món ăn thơm ngon.

Nhân thịt thường được trộn với mộc nhĩ, hành tím và chút nước mắm, tiêu cho dậy mùi, sau đó nhồi vào bên trong miếng đậu đã được khoét rỗng. Món này có thể chiên vàng hoặc hấp tùy theo khẩu vị của từng gia đình.

3. Đùi gà sốt mật ong

Đùi gà sốt mật ong có hương vị ngọt thanh, mằn mặn rất riêng. Đùi gà sau khi ướp kỹ sẽ được áp chảo hoặc đem nướng sơ cho lớp da vàng giòn, rồi mới rưới sốt mật ong lên và đun nhỏ lửa để nước sốt thấm sâu vào từng thớ thịt.

Từng miếng gà mềm mọng, thơm phức mùi mật ong quyện với tỏi phi, ăn rất đưa cơm. Món này đặc biệt thích hợp cho những bữa cơm gia đình vì dễ nấu, hương vị thơm ngon khó cưỡng.

4. Gà kho gừng

Gà kho gừng là món ăn mặn truyền thống mang đậm nét ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày se lạnh. Gừng thái sợi được phi thơm cùng hành tỏi, sau đó bạn cho gà đã ướp gia vị vào kho liu riu đến khi nước sánh lại và thịt gà thấm đều.

Món ăn có vị cay nhẹ, thơm nồng, rất kích thích vị giác. Gà kho gừng hợp nhất khi ăn cùng cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc, vừa ngon vừa giúp làm ấm bụng rất tốt.

5. Trứng rán

Trứng rán là món ăn mặn nấu đơn giản, chưa bao giờ vắng bóng trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Chỉ với vài quả trứng, chút hành lá, nước mắm và tiêu, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, béo nhẹ, dễ ăn.

Khi chiên trên chảo nóng, trứng bông đều, lớp vỏ ngoài vàng ruộm trong khi phần trong vẫn mềm mịn, ăn rất ngon miệng. Trứng rán có thể kết hợp cùng nhiều món khác hoặc ăn riêng với cơm nóng đều hợp.

6. Chả cá chiên nước mắm

Chả cá chiên nước mắm là một món ăn mặn quen thuộc với nhiều gia đình Việt nhờ hương vị đậm đà. Từng miếng chả cá được chiên vàng đều, sau đó áo một lớp nước mắm pha tỏi ớt cay nhẹ tạo nên hương vị thơm ngon mà không món nào có thể thay thế.

7. Cá diêu hồng kho thơm

Cá diêu hồng kho thơm là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua nhẹ của thơm (dứa). Món ăn mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu và cực kỳ thích hợp cho những ngày thời tiết oi bức.

Cá được đem chiên sơ cho lớp da săn lại rồi kho với nước màu, nước mắm và thơm thái lát đến khi nước có độ sánh nhẹ. Thịt cá thấm đều gia vị kết hợp với dứa chua chua ngọt ngọt làm món ăn trở nên hấp dẫn, ăn không bị ngán.

8. Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn mặn quen thuộc, được yêu thích bởi hầu hết các gia đình nhờ vào hương vị thơm ngon. Sườn non sau khi được luộc sơ, sẽ được chiên cho vàng cạnh, sau đó đem xào với nước sốt pha sẵn gồm giấm, đường, tương cà hoặc nước ép trái cây. Phần thịt sườn mềm, đậm đà, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

9. Chả cuốn lá lốt

Với cách chế biến đơn giản, món chả cuốn lá lốt chắc chắn sẽ không làm cho các tín đồ ẩm thực phải thất vọng. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa độ béo ngậy của thịt và vị nồng nhẹ của lá lốt.

Ngoài ăn với cơm trắng, bạn cũng có thể thưởng thức chả cuốn lá lốt cùng bún tươi cuốn bánh tráng và rau sống.

10. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu hẳn là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Món ăn gồm thịt ba chỉ cắt khối kho cùng trứng luộc, kho với nước dừa, nước mắm và đường trong nhiều giờ đồng hồ để đạt đến độ mềm tan, đậm vị.

11. Vịt om sấu

Vịt om sấu là món ăn nổi tiếng miền Bắc, thường được nấu khi sấu đang vào mùa thu hoạch. Vịt được ướp cùng sả, gừng, hành tỏi rồi đem xào săn và om cùng sấu tươi. Món vịt om sấu có vị chua dịu, ngọt mềm từ thịt vịt và thanh mát.

12. Thịt rang cháy cạnh

Không giống như các món cầu kỳ khác, thịt rang cháy cạnh gây thương nhớ nhờ chính sự đơn sơ, mộc mạc của nó. Phần thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, được nêm nếm cùng gia vị như muối, nước mắm và tiêu cay, rang cháy xém. Món thịt rang cháy cạnh có hương vị mằn mặn, đậm đà, rất hợp ăn cùng cơm nóng.

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu nấu các món mặn

Ngoài công thức nấu ăn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi sạch luôn là điều mà bạn cần đặt lên hàng đầu. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi mua các nguyên liệu nấu ăn mà FPT Shop chia sẻ:

Ưu tiên chọn mua thịt cá tươi sống

Thịt và cá là nguồn cung cấp đạm, chất béo, vitamin B12 và nhiều dưỡng chất quan trọng với cơ thể. Với thịt tươi, bạn nên chọn loại có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, thớ thịt chắc, không có mùi hôi hoặc nhớt. Đối với cá và hải sản, hãy kiểm tra độ đàn hồi của thịt, mắt cá trong, mang hồng tươi và không có mùi lạ.

Chọn mua nguyên liệu khô

Các loại đậu, gạo, nếp, mì, miến, bún khô,... thường được bảo quản lâu hơn nhưng không vì thế mà có thể chủ quan. Bạn nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng, bao bì đóng gói và mùi sản phẩm. Đặc biệt, tránh chọn các sản phẩm có dấu hiệu ẩm mốc, đổi màu.

Gia vị nấu ăn

Gia vị được coi là “linh hồn”, giúp cho món ăn thêm tròn vị. Khi chọn gia vị như muối, đường, nước mắm, nước tương,... bạn nên chọn mua các sản phẩm không chứa chất bảo quản, không phẩm màu tổng hợp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm: Bánh mì mặn là gì? TOP 11 món bánh mì mặn thơm ngon cho thực đơn bữa sáng tại nhà

Tạm kết

Những món ăn mặn ngon, dễ làm nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất luôn được các chị em ưu tiên nấu cho gia đình. Với những gợi ý này, FPT Shop hy vọng giúp bạn giải đáp được băn khoăn thường gặp: Hôm nay ăn gì?

Đầu tư những món đồ gia dụng chất lượng sẽ giúp bạn tối ưu thời gian nấu nướng đáng kể. Tại FPT Shop cung cấp đa dạng các sản phẩm điện gia dụng, thiết bị đồ dùng nhà bếp chính hãng, giá tốt như: Nồi chiên không dầu, lò nướng, chảo chống dính,... Để chế biến các món thịt nướng, gà nướng nhanh, chần chừ gì mà không đặt mua ngay một chiếc lò nướng cao cấp tại FPT Shop!