Chi tiết cách làm salad gà hạt óc chó thơm ngon, lạ miệng

Salad gà hạt óc chó có sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị và dinh dưỡng. Thịt gà mềm kết hợp cùng hạt óc chó bùi ngậy, rau củ tươi ngon và nước sốt đậm đà tạo nên tổng thể hài hòa, lạ miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm salad gà hạt óc chó thơm ngon tại nhà qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm salad gà hạt óc chó, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Xà lách: 200g.
Bắp cải tím: 200g.
Hạt óc chó: 50g.
Ức gà: 300g.
Bơ: 1 trái.
Táo: 2 trái.
Nho đen: 50g.
Kiwi: 1 trái.
Vỏ chanh: 5g.
Mật ong: 1.5 muỗng canh.
Dầu oliu: 2 muỗng canh.
Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh.
Muối: 1.5 muỗng cà phê.
Tiêu: 1 muỗng cà phê.
Đường: 2 muỗng canh.
Muối tiêu: 1 muỗng canh.
Dầu ăn: 200ml.

Cách làm salad gà hạt óc chó

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn hãy làm sạch phần ức gà bằng cách bỏ da, rửa qua nước rồi dùng muối cùng gừng đập dập chà xát đều nhằm khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Khi gà đã khô, bạn cắt thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 3cm rồi ướp với 1 muỗng canh muối tiêu. Nhớ trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn sơ chế rau củ và trái cây:

Bắp cải tím: Bạn bỏ những lá héo, ngâm với nước muối loãng trong 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại, để ráo và thái sợi mỏng.
Xà lách: Cắt cuống, rửa sạch và giữ lại những lá non, tươi ngon.
Táo: Sau khi rửa sạch táo, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn (có thể giữ nguyên vỏ nếu thích).
Bơ: Bạn gọt vỏ bơ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Nho: Rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt.
Kiwi: Gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Chiên ức gà

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho khi chiên gà sẽ ngập trong dầu. Đun ở lửa vừa đến khi thấy dầu đã sôi già thì gắp từng miếng ức gà vào chảo và chiên. Trong lúc chiên, bạn nhớ trở đều hai mặt thịt gà cho tới khi thấy chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Khi gà đã vàng đều hai mặt và có mùi thơm hấp dẫn, bạn vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu nhằm loại bớt phần dầu thừa. Sau đó, bạn để gà nguội rồi xé sợi.

Bước 3: Pha nước sốt

Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị một cái bát nhỏ, sau đó lần lượt cho vào một ít vỏ chanh bào mịn, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh và 1.5 muỗng canh mật ong. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện, đường và muối tan hoàn toàn.

Bước 4: Trộn salad

Trước khi trộn, bạn cho bắp cải tím và xà lách đã sơ chế vào một chiếc thau lớn. Tiếp đó, bạn lần lượt thêm táo, kiwi và nho vào, dùng tay (hoặc đũa) trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Kế tiếp, bạn rưới phần nước sốt đã pha vào hỗn hợp rau củ và trái cây, nhẹ nhàng đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu thấm đều vị nước sốt. Cuối cùng, bạn cho bơ, gà xé sợi và hạt óc chó vào, trộn thật nhẹ tay nhằm giữ nguyên hình dáng trái cây và không làm nát bơ.

Bước 5: Hoàn thành

Thành phẩm sau khi hoàn tất sẽ là một đĩa salad đầy màu sắc, hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. Bạn sẽ cảm nhận được độ ngậy của hạt óc chó, vị ngọt tự nhiên mát từ các loại trái cây, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của nước sốt, thêm vào đó là rau xanh tươi mát và gà xé đậm đà.

Tạm kết

Trên đây là cách làm salad gà hạt óc chó thơm ngon, lạ miệng tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn, món salad này chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn thú vị trong bữa cơm gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Để nấu nướng an toàn và tiện lợi, hãy đầu tư cho căn bếp một chiếc bếp từ hiện đại, tích hợp các tính năng như tự ngắt khi quá nhiệt, khóa trẻ em, tự ngắt khi nước tràn,... FPT Shop đang kinh doanh rất nhiều sản phẩm hội tụ đầy đủ những ưu điểm về cả thiết kế, công suất và tính năng để bạn lựa chọn.

Xem nhanh tại đây: Bếp từ đôi

Xem thêm: