Mách chị em 6 công thức salad kiwi siêu healthy để thêm vào thực đơn giảm cân

Với các chị em theo đuổi chế độ ăn lành mạnh hoặc đang trong quá trình giảm cân thì những món salad luôn là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Trong bài viết này của FPT Shop, hãy cùng khám phá một số công thức làm salad kiwi cực kỳ lạ miệng mà ngon mắt, hương vị thanh mát thích hợp cho mùa hè này. Salad kiwi kết hợp với đa dạng loại trái cây, rau củ hay nguyên liệu mặn, các loại hạt đều rất hấp dẫn!

Salad kiwi trái cây

Nguyên liệu:

• 2 quả kiwi xanh
• 1 quả táo
• 1 quả chuối
• 5-6 quả nho
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê mật ong

Cách làm:

• Kiwi xanh bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cắt lát hoặc cắt hạt lựu tùy thích. Táo và nho rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn và hóa chất dư thừa. Bỏ hạt táo, có thể để nguyên vỏ và cắt thành hạt lựu, nho thì bổ đôi. Chuối bỏ vỏ và cắt lát vừa ăn.
• Cho tất cả những nguyên liệu trên vào một tô lớn. Thêm 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều để cân bằng vị chua ngọt.
• Cho vào tủ lạnh 10–15 phút là bạn có thể thưởng thức món salad kiwi trái cây nhiều màu sắc, chua ngọt thanh mát cực kỳ phù hợp cho mùa hè.

Ngoài các loại quả trên, bạn hoàn toàn có thể tùy chọn kết hợp nhiều loại trái cây yêu thích hoặc quả mọng có sẵn như quýt, dâu tây, việt quất, xoài, dưa gang, quả đào,… để làm phong phú món ăn của mình.

Salad kiwi với rau xà lách

Nguyên liệu:

• 1–2 quả kiwi xanh
• Rau xà lách
• Phô mai feta hoặc mozzarella
• 1 ít hạt (óc chó, hạnh nhân hoặc hạt bí, hạt điều)
• 2 thìa dầu ô-liu
• 1 thìa giấm balsamic/giấm táo
• Muối, tiêu đen

Cách làm:

• Kiwi xanh bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cắt lát hoặc cắt hạt lựu tùy thích. Với rau xà lách thì cắt bỏ gốc, rửa sạch nhiều lần và nên ngâm với nước muối loãng 5 – 7 phút cho sạch hẳn. Bạn sử dụng loại hạt yêu thích như óc chó, hạnh nhân hoặc hạt điều, hạt bí,… rang thơm để bổ sung dinh dưỡng cho món ăn. Phô mai cắt thành miếng hạt lựu vừa ăn.
• Bạn trộn đều hỗn hợp 2 thìa dầu ô-liu, 1 thìa giấm, một chút muối và tiêu xay để tạo thành nước sốt cho salad kiwi.
• Cho kiwi, xà lách và phô mai vào tô, rưới nước sốt lên và trộn đều nhẹ tay cho các nguyên liệu thấm vị. Cuối cùng bạn chỉ cần rắc các loạt hạt lên trên thưởng thức món ăn của mình.

Kiwi chua ngọt, rau xà lách thanh mát, kết hợp với vị ngậy béo của phô mai, các loại hạt và đậm đà thơm nồng của sốt giấm tiêu sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Salad kiwi với tôm và quả bơ

Nguyên liệu:

• 2 quả kiwi xanh
• 100g tôm tươi
• 1/2 quả bơ
• 1/4 củ hành tím
• Rau thơm: rau mùi, bạc hà
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa dầu mè (hoặc dùng dầu ô-liu).

Cách làm:

• Kiwi xanh rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu. Tôm tươi bạn mua về rửa sạch để loại bỏ bớt mùi tanh. Luộc chín tôm, sau đó bóc nõn, đừng quên loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Quả bơ bạn cắt hạt lựu, hành tím đem thái mỏng, rau thơm thì rửa sạch và thái nhỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trong một tô lớn, thêm vào 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa dầu mè hoặc dầu ô-liu. Trộn đều nhẹ tay.

Món salad kiwi tôm tươi không chỉ thanh mát mà còn bổ sung protein từ tôm, chất xơ từ các loại rau và chất béo tốt từ trái bơ, rất phù hợp để thêm vào thực đơn giảm cân của bạn.

Salad kiwi ức gà nướng

Nguyên liệu:

• 2 quả kiwi xanh
• 150g ức gà
• 1/4 củ hành tím
• Rau thơm: rau mùi, bạc hà
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa dầu mè (hoặc dầu ô-liu)

Cách làm:

• Ức gà là nguồn cung cấp protein cực tốt trong các chế độ ăn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Với món salad kiwi ức gà, bạn cần rửa sạch phần ức gà sử dụng, ướp với chút muối và tiêu cho đậm đà. Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu hoặc áp chảo với một chút dầu ô-liu đến khi thịt vừa chín tới.
• Cho kiwi thái nhỏ, hành tím thái mỏng, rau thơm, ức gà nướng cắt miếng vừa ăn cùng nước cốt chanh và dầu mè vào đĩa hoặc tô lớn. Bạn chỉ cần trộn đều và thưởng thức.

Bật mí, với món salad kiwi ức gà, hãy bổ sung bất kỳ loại trái cây nào mà bạn yêu thích như táo, việt quất, bơ,… để làm phong phú hương vị và dinh dưỡng.

Salad kiwi và hạt quinoa

Nguyên liệu:

• 2 quả kiwi xanh
• 1/2 chén hạt quinoa
• 1/2 quả bơ
• 1 nắm rau cải bó xôi
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa dầu ô-liu
• Hạt lanh hoặc hạt chia (tuỳ chọn).

Cách làm:

• Hạt quinoa hay hạt diêm mạch là nguyên liệu quen thuộc trong chế độ ăn lành mạnh của nhiều chị em, không chứa gluten, giàu protein và chất xơ. Kết hợp hạt quinoa trong món salad kiwi này bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ bụng mà đủ chất, no lâu. Hạt quinoa rửa sạch rồi nấu chín. Kiwi xanh rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu. Bơ chín bạn đem cắt hạt lựu, rau cải bó xôi rửa sạch và nên chần qua trước khi sử dụng.
• Trộn quinoa với rau, kiwi và bơ, thêm 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa dầu ô-liu để cân bằng hương vị và tạo độ ngậy nhẹ cho món salad. Bạn có thể thêm hạt chia hoặc hạt lanh vào món ăn của mình.

Salad kiwi chay chua ngọt cay kiểu Thái

Nguyên liệu:

• 1 quả kiwi xanh, 1 quả kiwi vàng
• 1 củ cà rốt bào sợi
• 1/2 quả dưa leo
• 1 muỗng canh đậu phộng rang
• Rau húng, rau mùi, bạc hà

Cách làm:

• Sử dụng kết hợp kiwi xanh và kiwi vàng trong món salad này. Bạn gọt vỏ rồi cắt kiwi thành lát hoặc hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi nhỏ. Dưa leo nếu để nguyên vỏ bạn nên ngâm rửa với nước muối loãng cho sạch, rồi cắt nhỏ vừa ăn. Các loại rau thơm đem rửa sạch, để ráo và thái rối.
• Pha hỗn hợp nước sốt chay gồm 1 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa đường nâu hoặc mật ong và ớt băm tạo vị cay tê.
• Trộn rau củ, kiwi và rau thơm trong một tô lớn, thêm nước sốt và trộn đều.
• Rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ, thưởng thức ngay.

Bí quyết để món salad kiwi ngon hơn

Khi làm salad kiwi, có một số lưu ý quan trọng để món ăn giữ được vị tươi ngon tự nhiên, dinh dưỡng và màu sắc tươi sáng đẹp mắt.

• Chọn kiwi chín vừa món salad sẽ có vị ngọt thanh, ít chua. Dùng tay bóp nhẹ, nếu kiwi hơi mềm, có độ đàn hồi là vừa. Kiwi xanh cũng dễ cắt lát đẹp mắt hơn kiwi quá chín.
• Gọt vỏ bằng dao mỏng hoặc sử dụng muỗng múc để tránh làm nát thịt kiwi. Khi trộn salad, nên đảo nhẹ tay để kiwi không bị nát.
• Kiwi có vị chua ngọt, phù hợp với các nguyên liệu có hương vị trung tính hoặc béo nhẹ như phô mai, bơ, chuối, táo hay các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt chia), ức gà hay hải sản (tôm, cá hồi). Bạn nên tránh kết hợp kiwi với loại trái cây quá chua như cam chua, chanh leo sẽ khiến món ăn có vị gắt, không hài hòa.
• Nên trộn sốt cùng với salad trước khi ăn từ 5–10 phút để giữ được độ tươi và giòn của các nguyên liệu, tránh món salad bị chảy nước hoặc khiến kiwi bị nhũn.

Tạm kết

Mỗi món salad kiwi đều có hương vị đặc trưng, tươi ngon và thanh mát, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè.

Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng, nhà bếp chất lượng để tha hồ chế biến món ngon cho gia đình, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Quả kiwi ăn như thế nào? Mách bạn 5 cách ăn kiwi siêu bổ dưỡng đúng cách và ngon miệng
• Một quả kiwi bao nhiêu calo? Ăn nhiều kiwi có tác dụng làm giảm cân hay tăng cân?
• Salad cồi sò điệp: Bí quyết làm món ăn ngon hấp dẫn chuẩn vị