Gợi ý cách làm salad tôm cần tây sốt dầu mè thanh mát, “đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ

Trong những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn “đổi gió” cho bữa cơm gia đình bằng một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, salad tôm cần tây sốt dầu mè chắc chắn là một lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, cần tây tươi mát và hương thơm đặc trưng từ dầu mè sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, hấp dẫn cho cả nhà. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm món salad tôm cần tây sốt dầu mè nhanh chóng, đơn giản qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm món salad tôm cần tây sốt dầu mè, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Tôm khô: 20g.
• Cần tây: 200g.
• Mộc nhĩ: 20g.
• Gừng: 10g.
• Tỏi: 3 tép.
• Giấm: 3 muỗng cà phê.
• Tương ớt: 1 muỗng cà phê.
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê.
• Gia vị nấu: Muối và đường.

Lưu ý: Trên đây là công thức chế biến salad tôm cần tây sốt dầu mè dành cho khoảng 4 người ăn. Nếu bạn muốn làm món này cho nhiều người hơn, hãy tăng lượng nguyên liệu theo tỷ lệ tương ứng để đảm bảo hương vị vẫn hài hòa và trọn vẹn.

Mẹo chọn cần tây tươi ngon: Để món salad tôm cần tây thêm phần hấp dẫn, việc chọn được những cọng rau tươi ngon là vô cùng quan trọng. 

• Bạn nên ưu tiên chọn những bó cần tây có màu xanh sáng, cọng non, thân trắng tự nhiên và đều nhau. Phần cuống và lá nên dày dặn, không bị dập nát. 
• Tránh chọn những cây cần tây có thân trắng một cách bất thường, phình to, đó có thể là dấu hiệu rau đã bị bón quá nhiều phân. Cần tây có dấu hiệu ngả vàng, phần thân và lá mềm nhũn cũng không nên mua vì đó là cần tây đã để lâu, mất đi độ tươi, giòn đặc trưng.

Chi tiết cách làm salad tôm cần tây sốt dầu mè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cho 20g tôm khô vào bát, ngâm cùng 100ml nước ấm khoảng 25 - 30 phút cho đến khi tôm mềm, sau đó chắt bỏ nước. Tiếp theo, cắt cuống cần tây, nhặt sạch lá dập úa, rửa kỹ rồi để ráo và cắt khúc vừa ăn. Mộc nhĩ thì bạn ngâm trong 200ml nước khoảng 30 - 40 phút cho nở mềm, sau đó cắt bỏ gốc và thái thành miếng nhỏ.

Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi 700ml nước rồi cho mộc nhĩ vào luộc khoảng 3 - 5 phút và vớt ra. Vẫn chiếc nồi đó, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê muối, cho phần cần tây vào luộc từ 3 - 4 phút, vớt ra và để ráo. Cuối cùng, bạn cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Tỏi thì bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn để sẵn sàng cho bước trộn salad.

Bước 2: Trộn salad

Bạn cho lần lượt tôm khô, cần tây, mộc nhĩ, gừng và tỏi vào một bát lớn. Bạn thêm vào hỗn hợp này 3 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè cùng 1/8 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê đường. Kế tiếp, bạn dùng đũa trộn đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi trình bày ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thành

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã hoàn tất món salad tôm cần tây sốt dầu mè. Khi "lên đĩa", bạn có thể rắc một ít mè (vừng) rang nhằm làm tăng hương vị và điểm thêm vài lát ớt mỏng để món ăn trông hấp dẫn hơn.

Tạm kết

Salad tôm cần tây sốt dầu mè là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của tôm khô, độ giòn mát từ cần tây, mộc nhĩ giòn sần sật cùng dầu mè béo ngậy. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng giúp bạn làm mới thực đơn gia đình một cách đơn giản mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn muốn mua cho gia đình một chiếc chảo chống dính chất lượng cùng độ bền cao, hãy đến ngay FPT Shop. Tại đây, với vô vàn lựa chọn, bạn sẽ dễ dàng tìm được một chiếc chảo phù hợp cho cả nhà. Tham khảo ngay tại:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Bật mí 10 cách làm salad mayonnaise tươi mát, bổ dưỡng và cực đơn giản ngay tại nhà
• Hướng dẫn bạn cách làm hến xào rau răm lạ miệng, xúc bánh tráng đổi vị cho gia đình