Công thức làm sinh tố bưởi quýt - Bí quyết nhỏ cho ngày mới tươi mát và cơ thể khỏe đẹp

Vị chua nhẹ của bưởi, ngọt thanh từ quýt hòa quyện không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn tiếp thêm vitamin C, đánh thức cơ thể sau những giờ làm việc mệt mỏi. Cùng tham khảo công thức sinh tố bưởi quýt trong bài viết dưới đây của FPT Shop nhé!

Nguyên liệu cho món sinh tố bưởi quýt

Đây là món nước siêu ngon với nguyên liệu siêu dễ kiếm. Dưới đây là một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm sinh tố bưởi quýt. 

• 500gr bưởi (khoảng 5 múi).
• 1 quả quýt.
• 100ml nước lọc.
• 1 hộp sữa chua không đường.
• 40ml mật ong.
• 1 thìa nước đường.
• 1 ít đá viên.
• 5g hạt chia.

Mẹo chọn bưởi tươi, quýt ngọt, nhiều nước lên màu đẹp

Để có một ly sinh tố bưởi quýt tươi mát, có vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn, việc chọn đúng loại bưởi và quýt là yếu tố vô cùng quan trọng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn chọn được quả bưởi ưng ý nhất.

Cách chọn bưởi tươi ngọt

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được loại bưởi thơm, ngon phù hợp với món sinh tố bưởi quýt: 

• Trọng lượng và vỏ quả: Một quả bưởi ngon thường sẽ cho cảm giác nặng tay bất ngờ so với vẻ ngoài của nó. Bưởi ngọt thường có lớp vỏ hơi rám nắng, sần nhẹ, không quá láng mịn.
• Phần cuống và đầu quả: Phần cuống còn xanh, hơi lõm xuống và không bị khô quắt là dấu hiệu của bưởi vừa được thu hoạch, chưa để lâu. Bạn cũng nên ấn nhẹ đầu quả nếu có độ đàn hồi tốt, không bị cứng ngắc thì bưởi còn tươi và mọng.
• Hương thơm tự nhiên: Đưa phần đáy quả lên gần mũi nếu có mùi thơm nhẹ, hơi ngọt thì khả năng cao quả đã chín tới và nhiều nước. Những quả không có mùi gì thường là chưa đủ chín hoặc đã mất hương do bảo quản quá lâu.
• Lựa chọn giống bưởi phù hợp: Nếu làm sinh tố, bạn nên ưu tiên các giống bưởi da xanh chín cây, bưởi năm roi, hoặc bưởi hồng chúng có múi mềm, tép bóng và màu hồng cam đẹp mắt, rất hợp để xay cùng quýt, giúp sinh tố lên màu tự nhiên và hấp dẫn hơn.

Cách chọn quýt tươi ngọt thanh, mọng nước

Trên thị trường hiện đang có rất nhiều loại quýt nhưng đâu mới là lựa chọn tốt nhất để làm sinh tố? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây.

• Chọn loại quýt ít hạt, ngọt thanh: Với sinh tố, bạn nên chọn quýt đường, quýt hồng, hoặc quýt lai cam - các loại này thường ít hạt, múi mềm, vị ngọt dịu tự nhiên, giúp sinh tố ngon hơn mà không cần thêm quá nhiều đường hay mật ong.
• Chọn quả cầm nặng tay, có cảm giác chắc: Quýt mọng nước thường cho cảm giác nặng hơn so với kích cỡ, bóp nhẹ thấy chắc tay, không bị mềm nhũn. Đây là dấu hiệu cho thấy múi quýt đầy nước, không bị xốp hoặc rỗng ruột.
• Quan sát phần cuống và đáy quả: Cuống còn xanh, tươi, dính chặt vào vỏ chứng tỏ quýt mới hái, chưa bị héo. Đáy quả tròn đầy, không lõm hoặc mềm nhũn là điểm cộng giúp giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Thử mùi hương: Quýt chín tự nhiên sẽ tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng, không quá gắt. Nếu bạn ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng dễ chịu ngay cả khi chưa bóc vỏ, đó là dấu hiệu của quả ngọt và chín tới.

Cách sơ chế nguyên liệu cho món sinh tố bưởi quýt

Để cốc sinh tố lên màu đẹp, uống không bị đắng thì việc sơ chế vô cùng quan trọng. Tham khảo cách làm dưới đây.

Sơ chế bưởi để không bị đắng

Bước 1: Bạn dùng dao sắc rạch một vòng quanh quả bưởi (từ đỉnh xuống đáy). Sau đó lột sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, sau đó gọt tiếp phần cùi trắng dày phía trong (nếu không gọt sạch phần cùi trắng thì sẽ làm cho thành phẩm bị đắng).

Bước 2: Sau khi loại bỏ vỏ, chia quả bưởi thành từng múi lớn theo khe múi tự nhiên rồi dùng tay tách nhẹ nhàng để giữ múi nguyên vẹn.

Bước 3: Dùng tay nhẹ nhàng xé một đầu múi bưởi, rồi bóc lớp màng bao ngoài, giữ lại phần tép bưởi bên trong.

Bước 4: Sau khi bỏ lớp màng, bạn sẽ thấy phần tép bưởi mọng nước. Dùng tay tách rời từng tép bưởi ra một cách nhẹ nhàng để tránh bị nát. Trong quá trình này, nhặt bỏ hạt nếu có, vì hạt sẽ làm sinh tố đắng và lợn cợn.

Sơ chế quýt

Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch vỏ rồi lột bỏ hết phần vỏ ngoài của quả.

Bước 2: Tách quýt thành các múi theo khe tự nhiên, rồi dùng tay bóp nhẹ từng múi để nhặt bỏ hạt (nếu có).

Sơ chế hạt chia

Bước 1: Cho 5g hạt chia vào một ly nhỏ, tiếp đó đổ khoảng 20ml nước lọc và khuấy.

Bước 2: Ngâm hạt chia trong khoảng 10 - 15 phút cho hạt nở và tạo lớp gel mỏng bao quanh hạt.

Cách chế biến sinh tố bưởi quýt lên màu đẹp, thơm ngon, không đắng

Cách chế biến sinh tố bưởi quýt phụ thuộc vào cách chọn nguyên liệu, sơ chế kỹ lưỡng và tỉ lệ pha trộn hợp lý khi xay. Chỉ cần một vài bí quyết nhỏ, bạn sẽ có ngay ly sinh tố mịn sánh, thanh mát.

Bước 1: Lần lượt cho 500g tép bưởi đã làm sạch vào đáy cối xay, tiếp theo là 1 quả quýt đã bóc vỏ, bỏ hạt. Thêm vào đó 1 hộp sữa chua không đường, 40ml mật ong, 1 thìa nước đường và 100ml nước lọc, cho đá viên lên trên cùng để giữ độ lạnh và bảo vệ lưỡi dao khi xay.

Bước 2: Bắt đầu xay ở tốc độ thấp trong khoảng 10 giây để máy hoạt động nhẹ nhàng và nguyên liệu bắt đầu hòa quyện. Sau đó, tăng lên tốc độ cao và xay liên tục trong 30 - 45 giây cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn, không còn xơ bưởi hay lợn cợn.

Bước 3: Cuối cùng, rót sinh tố ra ly thủy tinh, rắc lên trên hạt chia đã ngâm, trang trí thêm một lát quýt tươi hoặc vài tép bưởi để ly sinh tố thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Thành phẩm là một ly sinh tố bưởi quýt mang sắc cam hồng nhẹ nhàng, từng lớp sinh tố mịn mượt, sánh vừa đủ, không quá loãng, cũng không đặc quánh, tạo cảm giác mát lạnh và dễ chịu khi đưa lên môi. Nhìn từ bên ngoài, ly sinh tố nổi bật với những hạt chia li ti lấp lánh, điểm xuyết vài tép bưởi mọng nước hoặc lát quýt trang trí trông vừa đẹp mắt lại tràn đầy năng lượng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của bưởi hòa quyện với độ ngọt thanh, thơm mát từ quýt, xen lẫn hậu vị mật ong dịu dàng và một chút béo mịn của sữa chua. Đây không chỉ là một thức uống giải nhiệt ngày hè, mà còn là một món sinh tố đầy dưỡng chất phù hợp làm bữa sáng nhanh gọn.

Một số công dụng tuyệt vời của sinh tố bưởi quýt

Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của sinh tố bưởi quýt, không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

• Hỗ trợ giảm cân: Bưởi và quýt đều chứa lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Tăng đề kháng: Cả bưởi và quýt đều giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và flavonoid, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống cảm cúm và các bệnh do virus gây ra.
• Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Sinh tố bưởi quýt giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố, đặc biệt thích hợp trong những ngày nắng nóng hoặc sau khi ăn đồ dầu mỡ, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng và tươi tỉnh trở lại.
• Đẹp da: Nhờ hàm lượng cao vitamin A, C và các dưỡng chất thực vật, loại sinh tố này hỗ trợ sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa da, giảm mụn và giúp da sáng khỏe, căng bóng tự nhiên nếu dùng đều đặn.

Lời kết

Bài viết trên đã gợi ý cho bạn công thức sinh tố bưởi quýt siêu hấp dẫn. Với nguyên liệu và cách làm cực dễ chắc chắn đây là thức uống đáng được thêm vào thực đơn của bạn. Cùng trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức ngay! 

Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm máy sinh tố hiện đại chính hãng, hãy cùng tham khảo ngay các mẫu cực hot tại các cửa hàng FPT Shop. Với giá cả và ưu đãi khủng sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm tuyệt vời.

• Máy xay sinh tố giá tốt

Xem thêm:

• Sinh tố bưởi: 3 cách chế biến để thưởng thức hương vị tươi mát và dinh dưỡng từ loại quả mọng nước này
• 10+ cách làm sinh tố trái cây thơm ngon, giải nhiệt cực đã cho ngày hè sảng khoái