Khám phá ngay cách làm su hào xào cà chua đơn giản, nhanh chóng, cực kỳ hấp dẫn tại nhà

Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay kỹ thuật nấu nướng phức tạp, su hào xào cà chua vẫn chinh phục được vị giác của cả gia đình nhờ hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn chuẩn bị một bữa ăn ngon lành cho cả nhà. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm su hào xào cà chua đơn giản, nhanh chóng tại nhà qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm su hào xào cà chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Su hào: 2 củ.
• Cà chua: 1 quả.
• Hành tím: 1 củ.
• Cần tây: 20g.
• Muối: 10g.
• Bột canh: 10g.
• Tiêu xay: 10g.

Cách chọn su hào tươi ngon, chất lượng

Để có món su hào xào cà chua giòn ngọt đúng vị, bước chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bạn chọn được những củ su hào chất lượng:

• Quan sát kích thước và hình dáng: Bạn nên chọn những củ su hào có kích thước vừa phải, cầm lên thấy nặng và chắc tay, vỏ ngoài còn nguyên vẹn, màu xanh nhạt tự nhiên, không bị dập nát hay xuất hiện vết sâu bệnh.
• Tránh mua củ su hào bất thường: Bạn không nên chọn những củ su hào có màu sắc quá bóng hoặc tươi bất thường. Đây có thể là dấu hiệu của việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật hoặc thuốc kích thích tăng trưởng.
• Cảm nhận độ cứng và mùi thơm: Su hào tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, phần thịt giòn ngọt, chắc và ít xơ. Ngược lại, su hào kém chất lượng thường mềm, xơ nhiều và vị nhạt khi chế biến.

Chi tiết cách làm su hào xào cà chua tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để có món su hào xào cà chua thơm ngon, đậm vị, bạn cần sơ chế nguyên liệu đúng cách. Bạn có thể gọt vỏ su hào bằng cách cắt bỏ phần rễ, sau đó gọt vòng quanh giống như gọt táo, hoặc tước vỏ từ dưới lên. Cách thứ hai là lật ngược củ su hào, dùng dao tước vỏ từ dưới lên. Sau khi gọt sạch vỏ, bạn hãy rửa lại su hào rồi cắt thành sợi hoặc từng lát mỏng tùy theo sở thích.

Cà chua sau khi mua về, bạn rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt thành múi cau vừa ăn. Hành tím thì bạn lột vỏ, thái lát mỏng. Đối với cần tây, bạn hãy nhặt bỏ lá vàng úa, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Xào su hào với cà chua

Bước tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho hành tím đã thái lát vào phi thơm. 

Khi hành tím vàng đều và tỏa mùi thơm, bạn tiếp tục cho cà chua vào chảo và đảo nhanh tay trên lửa lớn. Trong quá trình xào cà chua, bạn nên thêm một chút nước để tránh cà bị cháy.

Khi cà chua bắt đầu mềm, bạn cho su hào đã cắt lát vào xào chung. Đảo đều tay để su hào thấm đều nước sốt từ cà chua giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn và đậm đà hơn. Xào đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì bạn nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột nêm. 

Khi su hào đã mềm và ngấm gia vị, bạn cho cần tây và một ít tiêu xay vào nhằm tăng thêm mùi thơm hấp dẫn. Đảo nhanh tay tất cả các nguyên liệu rồi bạn tắt bếp là hoàn thành.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi tắt bếp, bạn trút su hào xào cà chua ra đĩa. Món ăn hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt với sắc đỏ tươi của cà chua, su hào giòn ngọt, kết hợp cùng mùi thơm của hành tím và cần tây.

Tạm kết

Món su hào xào cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn. Vị giòn ngọt của su hào hòa quyện với vị chua thanh từ cà chua tạo nên hương vị nhẹ nhàng mà hấp dẫn. Món ăn này dễ chế biến, nguyên liệu quen thuộc và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. 

Một chiếc chảo chất lượng sẽ giúp bạn chế biến thành công nhiều món chiên, rán, rang, xào nhanh chóng. Hiện nay, FPT Shop đang cung cấp đa dạng nhiều mẫu chảo chất lượng, chính hãng. Tham khảo ngay tại:

• Chảo chống dính Goldsun

Xem thêm:

• Luộc thịt heo bao lâu thì chín? Bí quyết luộc cho món thịt ngon mềm, ngọt vị
• Các cách luộc gà không cần nước mà thịt vẫn mềm ngọt mà bạn nên thử một lần