Tự tay làm món sườn nướng coca ngon khó cưỡng với công thức đơn giản, ai cũng làm được

Sườn nướng coca là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt ngào của coca và hương vị đậm đà từ gia vị nướng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn yêu thích những món nướng nhưng lại muốn thử một chút gì đó mới mẻ, thì sườn nướng coca chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn nướng coca thơm ngon ngay tại nhà, giúp bạn tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả nhà mình thưởng thức cùng nhau nhé.

Mẹo chọn mua sườn non tươi ngon

Để món sườn nướng coca thơm ngon, miếng sườn thơm, béo thì bạn sẽ cần tham khảo qua cách lựa chọn mua sau đây:

• Sườn non tươi thường có màu hồng nhạt hoặc hồng đỏ, phần thịt không bị tái xanh hoặc có màu xám bất thường. Tránh chọn sườn có màu sắc quá sậm hoặc xuất hiện đốm trắng lạ, vì đó có thể là dấu hiệu thịt đã để lâu hoặc bị ôi thiu.
• Dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt trên sườn, nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu thì đó là sườn tươi ngon. Nếu thịt nhão, mềm bất thường hoặc bị lõm lâu không trở lại hình dạng ban đầu, rất có thể sườn đã để qua ngày hoặc không còn tươi.
• Khi chọn sườn, bạn nên ưu tiên phần có tỷ lệ thịt và xương cân đối. Sườn có xương nhỏ và dẹt thường chứa nhiều thịt hơn các loại xương to, tròn. Nên chọn sườn non có phần thịt mềm, không quá mỡ nhưng cũng không hoàn toàn nạc.
• Nên mua sườn có lớp sụn mỏng xen kẽ giữa thịt và xương giúp miếng sườn ngon hơn khi chế biến.
• Sườn heo tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng của thịt heo, không quá nồng hoặc khó chịu. Nếu sườn có mùi hôi tanh hoặc mùi lạ, rất có thể thịt đã không còn tươi hoặc bị nhiễm bẩn, không nên mua.

Cách làm sườn nướng coca ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 700gr sườn heo non
• 390ml coca
• 2 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mè
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít muối

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế sườn heo

Trước tiên là bước sơ chế sườn heo, bạn cần ngâm sườn trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch, sau đó rửa lại với nước và chặt thành từng khúc vừa ăn, mỗi khúc dài khoảng 6 - 8cm.

Nếu muốn khử mùi hôi của sườn, bạn có thể áp dụng một trong các cách sau: luộc sơ sườn trong nước sôi khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh; ngâm sườn trong nước muối khoảng 30 phút trước khi rửa sạch; hoặc trụng sườn với nước có vài lát gừng và hành tím để loại bỏ mùi hôi hiệu quả.

Bước 2: Ướp sườn

Bạn cho sườn vào tô và đổ nước coca vào sao cho ngập mặt sườn, sau đó ướp trong khoảng 20 phút. Khi ướp xong, vớt sườn ra và lau khô bằng giấy thấm dầu, phần nước coca còn lại thì chắt bỏ.

Cho sườn vào tô và ướp cùng hành tím, tỏi băm nhuyễn, ướp cùng các gia vị đã chuẩn bị rồi trộn đều để các gia vị thấm vào sườn, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 3: Nướng sườn

Xếp sườn vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 15 phút. Sau 10 phút, mở cửa, lật mặt sườn để đảm bảo sườn chín đều từ hai phía, sau đó tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa để lớp ngoài vàng giòn, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mại.

Khi sườn đã chín, bạn rắc 1 muỗng canh mè lên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon, đồng thời tạo điểm nhấn trang trí đẹp mắt cho món ăn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món sườn nướng coca ngon tuyệt vời!

Mẹo hay: Nếu bạn sử dụng lò nướng để nướng sườn thì bạn sẽ cần làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút trước khi cho sườn vào nướng nhé.

Thành phẩm

Thành phẩm sườn nướng coca có màu nâu đậm, lớp thịt mềm, thấm đều gia vị, mang đến sự hòa quyện giữa vị ngọt ngào của coca và hương vị đậm đà từ gia vị nướng. Khi cắt miếng sườn, bạn sẽ thấy phần thịt bên trong vẫn còn ẩm và thơm, dễ dàng xé ra mà không bị khô.

Lời kết

Món sườn nướng coca này vô cùng dễ làm phải không nào! Với những bước đơn giản nhưng đầy sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sườn nướng coca thơm ngon, hấp dẫn ngay tại gia. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng hương vị độc đáo của món ăn, đồng thời gây ấn tượng với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công.

Xem thêm:

• Bí quyết làm món sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
• Cách làm sườn nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm ngọt cho cả gia đình thưởng thức

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu để làm món sườn nướng Coca thơm ngon, hãy tham khảo các sản phẩm tại FPT Shop. Nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị món ăn mà không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ, mang đến những món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Xem ngay tại đây:

• Nồi chiên không dầu.