Cách làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng

Món tôm xào bơ tỏi sốt mật ong hấp dẫn nhờ sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, hương béo thơm từ bơ tỏi và chút ngọt dịu của mật ong. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, bữa tiệc nhỏ hoặc khi bạn muốn đổi vị với một món hải sản đơn giản mà vẫn đậm đà, thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong ngay sau đây!

Hướng dẫn chọn tôm tươi ngon

Quan sát thân và vỏ tôm: Tôm tươi thường có thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ có độ bóng tự nhiên, trơn mượt và sáng trong ở giữa thân.
Kiểm tra mùi tôm: Tôm tươi chỉ có mùi nhẹ như mùi biển, còn tôm ươn hoặc để lâu sẽ có mùi khó chịu, nồng và tanh đặc trưng.
Quan sát đuôi tôm: Để xác định độ tươi của tôm, bạn hãy kiểm tra phần đuôi bằng cách kéo dài thân tôm dưới ánh sáng rồi quan sát độ rộng giữa các khớp vỏ và thịt. Nếu các khớp tôm mở rộng, đó là dấu hiệu cho thấy tôm đã để lâu hoặc bị bảo quản không đúng cách. Khớp tôm càng hẹp, tôm càng tươi. Khi cầm tôm lên, nếu thấy sạn dưới ngón tay hoặc bị nhớt, đó là dấu hiệu tôm không tươi, không nên mua.
Độ đàn hồi của tôm: Độ đàn hồi của tôm là một yếu tố quan trọng khi kiểm tra độ tươi. Khi ấn nhẹ vào thịt tôm, nếu tôm có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu, đó là tôm tươi. Nếu thịt tôm bị nhão, mềm hoặc không đàn hồi, thì đó là dấu hiệu tôm đã không còn tươi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Tôm: 500g.
Mật ong: 1 muỗng canh.
Bơ lạt: 150g.
Chanh: 1 quả.
Tỏi băm: 3 muỗng cà phê.
Rau mùi: Một ít.
Nước tương: 1 muỗng canh.

Chi tiết cách làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần sơ chế tất cả nguyên liệu thật kỹ càng. Tôm sau khi mua về, bạn tách đầu, lột vỏ, bỏ chỉ và rửa sạch, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn rồi cho vào bát riêng. Rau mùi bạn cũng rửa sạch và cắt nhỏ. Bổ chanh và vắt 1/2 quả để lấy nước cốt. Với nửa còn lại, bạn cắt múi cau để trang trí, tăng độ hấp dẫn cho món tôm xào.

Bước 2: Pha sốt mật ong

Khi các nguyên liệu đã được sơ chế, bạn chuyển sang bước pha sốt mật ong. Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 150g bơ lạt vào và đun ở lửa vừa. Khi bơ chuyển màu nâu nhẹ, bạn hạ lửa nhỏ để bơ không bị cháy.

Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, nước cốt chanh và tỏi băm vào chảo. Trộn đều tất cả các nguyên liệu sau đó đổ ra bát, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 3: Xào tôm với sốt

Đến bước xào tôm, bạn tiếp tục sử dụng chiếc chảo đã làm sốt. Cho phần tôm đã sơ chế vào chảo và áp chảo một mặt tôm trong khoảng 1 phút. Khi mặt tôm đã vàng đều, bạn lật mặt còn lại và tiếp tục áp chảo.

Khi tôm đã chín vàng, bạn đổ sốt mật ong vào chảo và đảo đều để tôm thấm đều sốt. Tùy vào khẩu vị của gia đình, bạn có thể thêm một chút muối, tiêu để điều chỉnh độ mặn và hương vị cho phù hợp.

Bước 4: Hoàn thành

Món tôm xào bơ tỏi sốt mật ong khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm nức mũi của bơ hòa cùng hương chanh nhẹ nhàng. Thịt tôm ngọt và chắc, thấm đều sốt chua ngọt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bạn có thể dùng món tôm xào này như món ăn chơi hoặc ăn kèm với cơm trắng, chắc chắn sẽ rất ngon miệng.

Tạm kết

Món tôm xào bơ tỏi sốt mật ong với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và hương thơm bơ tỏi chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chỉ với những bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn, gây ấn tượng với bất kỳ ai thưởng thức.

Một chiếc nồi chất lượng sẽ giúp bạn chế biến thành công nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. Hãy đến ngay FPT Shop để tìm mua mua chiếc nồi chất lượng, ưng ý. Tham khảo ngay tại: