Trà Bancha: Khám phá nguồn gốc, cách điều chế và cách pha trà đảm bảo tốt cho sức khỏe

Trà Bancha là một loại trà đặc biệt của người Nhật, mang hương vị đặc trưng và khác biệt. Bên cạnh đó, trà còn sở hữu nhiều dưỡng chất quý giá, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn khi sử dụng đều đặn. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết về nguồn gốc, công dụng và cách pha trà Bancha chuẩn vị nhé.

Nguồn gốc trà Bancha

Trà Bancha có xuất xứ từ Nhật Bản, thường được thu hoạch vào cuối mùa thu, sau vụ thu hoạch chính. Trong tiếng Nhật, "Bancha" có ý nghĩa là trà ngoài vụ chính. Loại trà này được điều chế từ những lá già từ các cây trà cổ thụ trên ba năm tuổi. Lá trà có kích thước lớn, màu nâu sậm, độ dài lên tới 20cm.

Hương vị trà Bancha phải nói là khá phong phú, tùy vào phương pháp chế biến, trà có thể phảng phất mùi thơm hạnh nhân hoặc vị ngọt dịu của trái cây tươi. Trong lần pha đầu tiên, trà có thể tỏa ra mùi hương nhẹ nhàng của vỏ cây và gỗ. Sau những lần tiếp theo, vị trà trở nên ngọt thanh và đậm đà hơn.

Một điểm đáng chú ý nữa là hàm lượng caffeine trong trà Bancha khá thấp, có thể giúp bạn nhâm nhi thoải mái mà không sợ mất ngủ.

Quy trình tạo ra trà Bancha

Quy trình sản xuất trà bancha gồm các bước sau:

• Thu hái và chuẩn bị nguyên liệu: Người dân sẽ thu hoạch những lá trà shan tuyết cổ thụ có tuổi đời tối thiểu 3 năm. Sau đó đem đi sàng lọc để loại bỏ lá hư hỏng hoặc bị sâu bệnh. Cây trà shan tuyết cổ thụ hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay chất bảo quản, do đó thành phẩm làm ra gần như đạt tiêu chuẩn hữu cơ, an toàn cho sức khỏe.
• Phơi héo: Lá trà sẽ được phơi trong bóng râm để giảm bớt độ ẩm một cách tự nhiên. Bước này có thể giúp lá không bị nát hay vụn trong quá trình sao.
• Sao trà: Lá trà được đưa vào công đoạn sao để định hình hương vị và chất lượng.

• Hạ thổ: Đây là giai đoạn cực quan trọng. Có hai phương pháp hạ thổ là chôn dưới đất hoặc rải trên mặt đất. Thường người ra sẽ chọn cách rải đều lá trà lên tấm bạt trên nền đất để hơi nóng thoát ra, giúp trà khô hoàn toàn và hạn chế ẩm mốc khi bảo quản. Hơn nữa cách này còn giúp tăng cường đặc tính của trà.
• Đóng gói: Cuối cùng, trà Bancha được đóng gói với quy trình khép kín để đảm bảo chất lượng khi đến tay người dùng.

Uống trà Bancha có tốt không?

Trà Bancha không chỉ là một loại thức uống thơm ngon, mà còn có nhiều tác dụng tuyệt vời như:

• Cân bằng độ pH trong cơ thể: Trà có tính kiềm, giúp duy trì sự cân bằng pH, đưa cơ thể vào trạng thái ổn định, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn cũng như ngăn ngừa các bệnh liên quan đến axit dư thừa.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Trà Bancha giàu khoáng chất như kali, magie và canxi, cho khả năng thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm tình trạng tích tụ axit và hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày.
• Đốt cháy mỡ thừa: Trà Bancha có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng cường quá trình trao đổi chất và hạn chế sự tích tụ mỡ thừa đáng kể.

• Không gây mất ngủ: Trà có hàm lượng caffeine thấp, do đó phù hợp sử dụng cho tất cả mọi người, kể cả người nhạy cảm với caffeine hoặc thường xuyên mất ngủ.
• Chống lão hóa, tăng cường miễn dịch: Trà Bancha giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.

Thưởng thức một tách trà Bancha mỗi ngày vừa giúp bạn tận hưởng hương vị thanh mát, sảng khoái, vừa đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Gợi ý cách pha trà Bancha ngon

1. Pha trà Bancha nguyên chất

Cách pha:

• Cho một lượng trà bancha vừa đủ vào ấm.
• Rót nước sôi ở nhiệt độ khoảng 90 - 95°C vào ấm.
• Ủ trà trong khoảng 5 - 7 phút, rồi lọc trà qua rây và thưởng thức.

Pha trà Bancha nguyên chất không quá phức tạp, nhưng để có được hương vị chuẩn, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ nước và lượng trà sao cho phù hợp.

2. Pha trà Bancha với gạo lứt rang

Kết hợp trà Bancha với gạo lứt rang có thể tạo ra tách trà giúp cải thiện cảm giác thèm ăn, phù hợp cho người ăn không ngon hoặc đang trong quá trình hồi phục sức khỏe.

Cách pha: Lấy khoảng 5 - 10 lá trà bancha, vò nhẹ trà, rồi cho vào nồi, nấu cùng nước gạo lứt rang trong khoảng 10 - 12 phút. Đợi trà nguội chút là có thể uống ngay.

3. Pha trà Bancha với tương tamari

Trà Bancha với tương tamari có thể ngăn ngừa tình trạng ốm nghén ở mẹ bầu, hỗ trợ người bị thiếu máu, có các vấn đề về dạ dày hoặc suy nhược thần kinh.

Cách pha: Đun sôi 200ml trà bancha trên bếp. Cho 1 muỗng nước tương tamari vào chén, rồi đổ nước trà mới nấu vào, khuấy đều, uống ngay khi trà còn nóng.

4. Pha trà Bancha với sắn dây

Kết hợp trà Bancha với sắn dây có thể tăng cường sức khỏe đường ruột, điều trị tiêu chảy, viêm thanh quản hiệu quả.

Cách pha: Hòa tan 1 muỗng cà phê bột sắn dây với một ít nước lạnh, khuấy đều để tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho vài hạt muối biển và nước trà Bancha mới nấu vào. Khuấy đều để bột sắn dây trở nên trong suốt và sánh lại. Thưởng thức trà Bancha sắn dây khi còn ấm nóng để đạt hiệu quả tốt nhất.

5. Pha trà Bancha với mơ muối, nước cốt gừng

Uống trà Bancha với mơ muối, nước cốt gừng có thể hỗ trợ lưu thông máu, giảm mệt mỏi, cải thiện tốt tình trạng đau dạ dày, ợ chua hay khó tiêu.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trà bancha: ½ chén (đã nấu)
• Mơ muối: ½ muỗng cà phê thịt mơ.
• Nước tương tamari: ½ muỗng cà phê.
• Nước cốt gừng: ¼ muỗng cà phê.

Cách pha:

• Nghiền nhuyễn mơ muối, cho vào nước trà Bancha. Đun sôi hỗn hợp khoảng 5 phút, thì tắt lửa.
• Cho nước tương tamari và nước cốt gừng vào trà, khuấy đều. Nên uống khi trà còn ấm.

Tạm kết

Có thể thấy, trà Bancha mang hương vị đặc trưng trong văn hóa trà đạo Nhật Bản. Không chỉ thế trà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý báu, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Mong rằng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ nguồn gốc, cách sản xuất trà và cách pha trà đậm đà, thanh mát nhé.

Để tiện cho việc đun nước pha trà, bạn nên trang bị cho mình một chiếc bình đun siêu tốc chất lượng tại FPT Shop. Các sản phẩm không chỉ cam kết chính hãng, mà còn có giá bán ưu đãi và bảo hành rõ ràng.

Tham khảo ngay tại đây:

• Bình đun nước

Xem thêm:

• Hojicha là gì, có mấy loại? Hướng dẫn cách pha trà Hojicha chuẩn phong cách Nhật Bản
• Trà hoa hồng là gì? Cách pha trà hoa hồng đúng cách bồi dưỡng cho sức khỏe chị em