Bật mí công thức pha trà nhãn hạt chia ngọt thanh, mát lạnh

Trà nhãn hạt chia là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nhãn và hạt chia giàu chất chống oxy hóa. Thức uống này không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung năng lượng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay pha chế món trà này ngay tại nhà!

Hạt chia là gì?

Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanica, thuộc họ Lamiaceae, cùng họ với bạc hà và húng quế, có nguồn gốc từ Nam Mexico, Guatemala và Bolivia. Hạt có hình bầu dục, kích thước nhỏ, thường màu đen hoặc trắng. Khi ngâm nước, hạt chia nở ra và tạo lớp màng gel bao quanh.

Khác với hạt chia, hạt é là hạt của cây Ocimum gratissimum, màu đen bóng, nhỏ như hạt mè. Khi ngâm, hạt é nở nhưng trơn, không dính nhau, và không tạo lớp gel như hạt chia.

Nguyên liệu làm trà nhãn hạt chia

Để pha chế một ly trà nhãn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Hạt chia: 1 muỗng cà phê
Nước ấm: Một lượng vừa đủ để ngâm hạt chia
Trà ô long: 5g
Nước nóng: 130ml
Đường: 20g
Cùi nhãn: 35g
Đá viên
Nhãn tươi: Vài quả để trang trí

Bạn có thể dễ dàng tìm mua hạt chia, trà ô long và các nguyên liệu khác tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Bí quyết chọn nhãn tươi ngon, mọng thịt

Ưu tiên các giống nhãn nổi tiếng như nhãn lồng, nhãn tiêu da bò,… vì phần cơm dày, hạt nhỏ, mang lại hương vị đậm đà.

Nên chọn nhãn còn nguyên chùm, lá xanh tươi, cuống mọng, hơi ẩm. Quả nhãn lý tưởng có kích thước lớn, vỏ vàng đậm, tỏa hương thơm dịu nhẹ.

Để đảm bảo chất lượng, hãy thử một quả trước khi mua. Nếu nhãn có cơm mọng, dày, hạt nhỏ, vị ngọt thanh như mật ong, đó chính là nhãn tươi ngon tuyệt hảo.

Các bước làm trà nhãn hạt chia ngọt mát

Bước 1: Ngâm hạt chia

Lấy một muỗng cà phê hạt chia cho vào ly nhỏ. Từ từ rót nước ấm vào, đảm bảo nước vừa ngập hạt. Dùng muỗng khuấy nhẹ để hạt chia thấm đều nước, tránh bị vón cục. Để yên khoảng 10 phút, chờ hạt nở hoàn toàn, tạo thành lớp thạch trong suốt bao quanh từng hạt.

Bước 2: Ủ trà ô long

Chuẩn bị một ấm pha trà hoặc bình thủy tinh có nắp. Cho 5g trà ô long vào ấm, sau đó đổ 130ml nước nóng (nhiệt độ từ 90-95 độ C) vào. Đậy nắp kín và ủ trong 20 phút để trà chiết xuất hết hương vị. Khi ủ xong, dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt trà thơm lừng.

Bước 3: Sơ chế cùi nhãn

Chuẩn bị khoảng 35g cùi nhãn tươi hoặc khô (nếu chọn nhãn tươi, cần tỉ mỉ bóc vỏ và loại bỏ hạt trước). Cho phần cùi nhãn vào một chiếc ly nhỏ, rồi khéo léo dùng muỗng hoặc chày giã nhẹ nhàng.

Mục tiêu là làm cùi nhãn hơi mềm, đủ để tỏa hương thơm đặc trưng mà vẫn giữ được hình dáng ban đầu, tránh giã quá mạnh khiến nhãn bị nát vụn.

Bước 4: Pha chế trà nhãn hạt chia

Đây là bước kết hợp tất cả nguyên liệu để tạo nên ly trà hoàn chỉnh. Lấy một bình lắc (shaker) hoặc ly lớn có nắp đậy kín. Đổ nước cốt trà ô long đã ủ vào bình. Thêm 20g đường và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Sau đó, nhẹ nhàng cho phần cùi nhãn đã được giã sơ vào ly. Thêm đá viên tùy theo sở thích về độ mát lạnh mà bạn mong muốn. Đóng kín nắp bình, dùng lực lắc đều và mạnh trong khoảng 20-25 giây, giúp các thành phần hòa quyện hoàn hảo, đồng thời làm lạnh thức uống một cách nhanh chóng.

Bước 5: Hoàn thiện

Sau khi lắc, rót trà nhãn ra ly thủy tinh cao. Thêm phần hạt chia đã ngâm nở lên trên mặt ly để tạo điểm nhấn. Nếu muốn ly trà thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí bằng vài quả nhãn tươi lên trên. Khuấy nhẹ để các tầng hương vị quyện đều, rồi thưởng thức ngay ly trà mát lạnh, thơm ngọt, đậm chất mùa hè.

Ly trà nhãn hạt chia không chỉ giải khát mà còn mang đến cảm giác sảng khoái với sự kết hợp hoàn hảo giữa trà thơm và nhãn ngọt.

Trà nhãn hạt chia là thức uống lý tưởng để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Bạn có thể uống vào buổi sáng để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng, vào buổi trưa để giải khát và giảm mệt mỏi, hoặc vào buổi tối để thư giãn và tận hưởng hương vị thơm ngon.

Kết luận

Trà nhãn hạt chia không chỉ là một thức uống giải khát đơn thuần, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và sự tiện lợi trong cách chế biến. Với công thức đơn giản mà FPT Shop đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.

Hãy biến căn bếp thành tâm điểm của sự tinh tế với tủ lạnh Casper chính hãng tại FPT Shop! Với công nghệ tiên tiến, thiết kế sang trọng và chế độ bảo hành đáng tin cậy, đây là lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình. Nhanh tay đặt mua ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn và tận hưởng chất lượng đỉnh cao!