4 cách làm salad dưa hấu mát lạnh, bổ dưỡng, thanh lọc cơ thể

Vào những ngày nắng nóng, một món ăn thanh mát, ít calo và dễ thực hiện như salad dưa hấu sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn của bạn. Dưa hấu không chỉ giàu nước, vitamin mà còn rất linh hoạt trong cách chế biến. Cùng khám phá ngay 5 công thức salad dưa hấu siêu ngon, đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Salad dưa hấu, dưa leo, ớt chuông

Sự kết hợp giữa dưa hấu ngọt mát với dưa leo giòn giòn, ớt chuông đầy màu sắc và một chút cay nhẹ từ ớt sẽ mang đến cho bạn một món salad không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ kích thích vị giác.

Nguyên liệu

Dưa hấu: 500g
Dưa leo: 200g
Ớt chuông: 300g
Ớt cay: 50g
Hành tây: 20g
Rau mùi: 20g
Muối: 10g
Nước cốt chanh: 20g

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn gọt vỏ và bổ đôi quả dưa hấu. Với quả dưa hấu to, nếu dùng 1 nửa thì nửa còn lại có thể cho vào hộp kín bảo quản trong tủ lạnh. Phần dưa sử dụng thì cắt thành lát dày khoảng 2cm, sau đó tiếp tục cắt hạt lựu vừa ăn.

Tiếp theo, rửa sạch dưa leo, cắt bỏ hai đầu. Bạn có thể giữ lại vỏ hoặc gọt vỏ tùy sở thích. Cắt đôi theo chiều dọc, nếu muốn nhẹ bụng hơn thì nạo bỏ phần ruột, sau đó cắt hạt lựu nhỏ.
Ớt chuông và ớt Jalapeño cũng cần rửa sạch, cắt đôi, bỏ hết hạt và phần lõi bên trong rồi cắt thành từng miếng hạt lựu. Nếu bạn không quen ăn cay, có thể giảm lượng ớt hoặc chọn loại ớt nhẹ hơn.
Hành tây bóc vỏ, rửa sơ qua nước lạnh để giảm độ hăng rồi cắt hạt lựu thật nhỏ. Cuối cùng, rau mùi rửa sạch, cắt bỏ gốc và xắt nhuyễn phần lá và thân non.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Sau khi sơ chế xong, bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm dưa hấu, dưa leo, ớt chuông, ớt Jalapeño, hành tây và ngò rí vào một tô lớn. Rắc vào khoảng 1/2 muỗng cà phê muối (tương đương 5g), rồi vắt nước cốt chanh (khoảng 20g) trực tiếp lên trên hỗn hợp. Bạn có thể gia giảm lượng chanh tùy khẩu vị, nếu thích vị chua thanh hơn thì thêm một ít.
Dùng muỗng lớn hoặc đũa trộn nhẹ tay để tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị, đồng thời giữ được hình dạng và độ tươi của dưa hấu, tránh làm nát.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều và thấm vị, bạn có thể dùng ngay hoặc để salad vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 - 15 phút cho mát lạnh rồi thưởng thức.

Salad dưa hấu, bắp

Một chút sáng tạo với bắp nướng bơ tỏi thơm lừng sẽ khiến món salad dưa hấu quen thuộc trở nên đặc biệt hơn. Hương vị ngọt mát từ dưa hòa quyện cùng vị béo nhẹ và mùi thơm hấp dẫn của bắp nướng chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.

Nguyên liệu

Dưa hấu: 500g
Bơ: 5g
Tiêu xay: 5g
Muối tinh: 5g
Bắp Mỹ: 10g
Rau mùi: 10g
Tỏi băm: 20g

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị dưa hấu và làm tan bơ

Đầu tiên, bạn cho bơ vào chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Trong lúc chờ bơ tan, bạn gọt vỏ và cắt dưa hấu thành từng miếng vừa ăn, có thể để dạng miếng vuông hoặc tam giác tùy ý. Sau đó, đặt dưa hấu sang một bên để chuẩn bị cho bước trộn.

Bước 2: Ướp và nướng bắp

Khi bơ đã tan, bạn trộn đều phần tỏi băm vào bơ lỏng, thêm vào một chút muối và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bơ tỏi đậm vị. Dùng cọ phết hỗn hợp này lên bề mặt bắp Mỹ (nguyên trái hoặc cắt khúc đều được). Sau đó, bạn tiến hành nướng bắp trên bếp gas, bếp than hoặc lò nướng cho đến khi bắp chín vàng và dậy mùi thơm. Khi bắp đã nguội bớt, dùng dao tách lấy phần hạt để trộn cùng các nguyên liệu khác.

Bước 3: Trộn salad dưa hấu và bắp

Cho phần dưa hấu đã cắt và hạt bắp đã nướng vào đĩa hoặc tô lớn. Rắc một ít muối tinh và trộn nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau mà không làm nát dưa hấu. Tiếp theo, cho rau mùi đã xắt nhuyễn vào, trộn đều lần nữa. Cuối cùng, rắc tiêu xay lên trên bề mặt để tăng hương vị.

Thành phẩm

Món salad kết hợp giữa dưa hấu đỏ mọng, ngọt mát và bắp nướng vàng ươm thơm mùi bơ tỏi mang đến sự mới lạ hấp dẫn. Hương vị tươi mát, béo nhẹ, xen lẫn chút cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.

Salad dưa hấu trái cây

Mang đậm hơi thở mùa hè, món salad dưa hấu trái cây là sự phối hợp hoàn hảo giữa các loại trái cây tươi mát như nho, việt quất, dưa lưới,... cùng sốt mật ong chanh dịu nhẹ. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

Dưa hấu: 500g
Dưa lưới: 300g
Nước cốt chanh: 10ml
Vỏ chanh bào: 5g
Nho: 100g
Việt quất: 100g
Mật ong: 20ml

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn gọt vỏ dưa hấu, bỏ hạt (nếu có), sau đó dùng khuôn cắt thành các hình thú dễ thương hoặc cắt khối vuông nhỏ tùy ý thích. Dưa lưới cũng được gọt vỏ, sau đó dùng muỗng múc kem để tạo thành những viên tròn nhỏ đều nhau, giúp món salad thêm phần bắt mắt. Nho và việt quất rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo. Nếu dùng nho có hạt, bạn nên cắt đôi và bỏ hạt để dễ ăn hơn.

Bước 2: Pha sốt trộn salad

Trong một chén nhỏ, bạn pha 1 muỗng canh nước cốt chanh với 3 muỗng canh mật ong. Thêm vào một ít vỏ chanh bào nhuyễn để tạo mùi thơm tươi mát cho nước sốt. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.

Bước 3: Trộn salad và hoàn thiện món ăn

Cho tất cả các loại trái cây gồm dưa hấu, dưa lưới, nho và việt quất vào một tô lớn. Rưới đều phần nước sốt đã pha lên trên, sau đó dùng muỗng lớn hoặc đũa trộn nhẹ tay để tránh làm nát trái cây. Khi tất cả đã thấm đều, bạn cho salad ra dĩa, rắc thêm một chút vỏ chanh bào lên mặt để tăng thêm hương thơm và sự hấp dẫn cho món ăn.

Thành phẩm

Món salad trái cây đầy màu sắc, tươi mát với dưa hấu được tạo hình ngộ nghĩnh, kết hợp cùng nho, việt quất và dưa lưới thanh ngọt, hòa quyện với nước sốt chanh mật ong nhẹ dịu, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đây không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn bổ sung vitamin tự nhiên vào thực đơn hằng ngày.

Salad dưa hấu và cà chua bi

Sự kết hợp giữa dưa hấu mọng nước và cà chua bi chua nhẹ, thêm vào đó là mùi thơm dễ chịu từ lá bạc hà và vỏ chanh sẽ mang đến cho bạn một món salad tươi mát, rất thích hợp để giải nhiệt và làm sạch vị giác trước bữa ăn.

Nguyên liệu

Dưa hấu: 500g
Hành tây: 100g
Rau mùi: 10g
Lá bạc hà: 10g
Cà chua bi: 100g
Nước cốt chanh: 10ml
Vỏ chanh bào: 5g
Muối: 5g
Tiêu xay: 5g

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn gọt vỏ dưa hấu, bỏ hạt rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, có thể để dạng hạt lựu hoặc lát mỏng tùy ý. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu thật nhỏ để khi ăn không bị hăng. Tiếp theo, rửa sạch cà chua bi, để ráo nước rồi bổ đôi. Rau mùi và lá bạc hà cũng được rửa sạch, để ráo và thái nhỏ để dễ trộn và tăng hương vị.

Bước 2: Trộn salad

Cho dưa hấu, cà chua bi, hành tây, ngò rí và bạc hà đã thái nhỏ vào một tô lớn. Tiếp đến, bạn rưới 10ml nước cốt chanh lên trên, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, một ít tiêu xay và phần vỏ chanh bào. Dùng muỗng hoặc đũa trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu thấm vị mà không bị nát. Khi mọi thứ đã hòa quyện, bạn có thể nếm lại và điều chỉnh vị theo sở thích.

Thành phẩm

Món salad dưa hấu kết hợp với cà chua bi, lá bạc hà và nước cốt chanh mang đến vị thanh mát, nhẹ nhàng và dễ chịu. Đây là món ăn không chỉ ít calo mà còn giàu vitamin A, C, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và rất phù hợp với người đang theo chế độ giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh.

Kết bài

Trên đây là 4 cách làm salad dưa hấu đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại cực kỳ ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Dù bạn đang muốn làm mới thực đơn hằng ngày, cần món ăn giải nhiệt hay đang theo chế độ ăn kiêng, những công thức này đều có thể đáp ứng. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị mát lành và lợi ích tuyệt vời mà salad dưa hấu mang lại nhé!

Để bảo quản rau củ quả tươi ngon làm salad, bạn cần một chiếc tủ lạnh trang bị các công nghệ tiên tiến. Tới ngay cửa hàng FPT Shop để tìm kiếm cho gia đình chiếc tủ lạnh có dung tích phù hợp, giá tốt nhé.

Xem nhanh: Tủ lạnh giá rẻ

Xem thêm: