Gợi ý cách làm gỏi chay từ cơm dừa cùng với các loại rau củ đơn giản và nhanh chóng

Cơm dừa non là thành phần chính của món gỏi, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết; khoáng chất cung cấp mangan, đồng, selen, phốt pho, kali và sắt, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chức năng cơ thể. Ngoài ra, trong cơm dừa còn có axit lauric có đặc tính kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da.

Vì vậy, món ăn này phù hợp với mọi độ tuổi nhất là những ai ăn chay, người muốn giảm cân, người quan tâm đến sức khỏe tim mạch và người muốn cải thiện hệ tiêu hóa đều có thể thử ngay cách làm gỏi chay từ cơm dừa.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g cơm dừa non
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 100g bắp cải tím
• 50g rau răm
• 50g đậu phộng rang
• Ớt, tỏi băm nhỏ
• Nước tương, đường, nước cốt chanh
• Nước lọc

Thực hiện cách làm gỏi chay từ cơm dừa

Để tiến hành cách làm gỏi chay từ cơm dừa, bạn lấy cơm dừa non rửa qua nước sạch, để ráo, nếu miếng dày, bạn nên cắt lát mỏng hoặc bào sợi để dễ thấm gia vị.

Cà rốt, dưa leo, bắp cải tím sau khi rửa xong bào sợi mỏng để khi trộn dễ hòa quyện với cơm dừa; rau răm cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn tiến hành pha nước trộn gỏi, cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều cho đường tan hết.

Thêm tỏi băm, ớt băm để tăng hương vị cay nồng và thơm hơn.

Cho cơm dừa non, cà rốt, dưa leo, bắp cải tím vào tô lớn, sau đó, bạn từ từ rưới nước trộn gỏi lên, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu và để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.

Sau khi nếm thử vị đã vừa ăn bạn có thể bày trí ra dĩa, cho thêm một ít đậu phộng rang để tăng thêm hương vị.

Một vài lưu ý nhỏ khi thực hiện cách làm gỏi chay từ cơm dừa:

• Nếu bạn là người thích béo, bạn có thể thêm dừa nạo hoặc ít nước cốt dừa trong lúc trộn, nhưng chỉ cho một lượng vừa phải để tránh gỏi chay bị mềm.
• Có thể thay nước tương bằng nước mắm chay nếu muốn vị đậm hơn.
• Dùng gỏi kèm bánh phồng tôm chay hoặc bánh đa nướng sẽ giúp món ăn tròn vị hơn.

Mẹo chọn dừa dày cơm, nhiều nước

Ngoài việc nắm rõ cách làm gỏi chay từ cơm dừa, FPT Shop cũng gợi ý thêm vài mẹo nhỏ để bạn chọn được những quả dừa dày cơm và ngọt nước.

• Đầu tiên, quan sát vỏ ngoài của dừa, trái có màu nâu sáng hoặc hơi rám, không quá xanh non, vỏ ngoài cứng, không bị mềm, không có vết nứt hay thâm đen.
• Tiếp theo cầm quả dừa lên và lắc nhẹ, nếu nghe tiếng nước rõ ràng, nhiều, thì đó là dừa có nước đầy. Những loại dừa già hơn thường có cơm dày, còn dừa quá non sẽ nhiều nước nhưng cơm mỏng.

• Nhìn về phía đầu dừa, nơi có 3 mắt nhỏ, chọn quả có mắt dừa tròn đầy, không bị lõm sâu; còn nếu mắt dừa cứng và không bị mềm, chảy nước, có thể là dấu hiệu dừa bị hư.
• Nếu bạn mua dừa gọt sẵn, chọn quả có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên, không bị thâm đen; dừa hình tròn, đáy hơi phẳng, thường có cơm dày hơn so với dừa thon dài.

Gợi ý một vài món ăn khác từ cơm dừa

Ngoài cách làm gỏi chay từ cơm dừa, bạn có thể tận dụng cơm dừa để tạo ra nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng khác mà cũng không kém phần thơm ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phần đủ đầy và bắt mắt.

Cơm dừa kho nấm

Cơm dừa kho nấm là món chay đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, kết hợp giữa vị béo giòn của cơm dừa và độ ngọt thanh của nấm. Khi kho cùng nước tương và gia vị, cơm dừa thấm đều, tạo nên hương vị đậm đà, ăn rất bắt cơm. Đặc biệt, nấm mềm mọng nước giúp cân bằng vị giác, làm cho món ăn không bị ngấy.

Với màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ, món kho này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong mâm cơm chay của bạn.

Xào cơm dừa với rau củ

Món xào cơm dừa với rau củ mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị béo giòn của cơm dừa và độ tươi ngọt tự nhiên của rau củ. Cà rốt, bông cải, đậu que giữ được màu sắc bắt mắt và độ giòn nhẹ khi xào nhanh bằng chảo chống dính với lửa lớn. Đây là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai yêu thích các loại rau xanh và lối sống khỏe.

Cơm dừa chiên giòn

Cơm dừa chiên giòn là món ăn vặt được nhiều người biết đến với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm béo đặc trưng. Khi chấm cùng sốt chanh dây hoặc tương ớt, món ăn trở nên đậm đà hơn và kích thích vị giác. Món này không chỉ phù hợp để ăn vặt như một món snack mà còn có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay.

Tạm kết

Cách làm gỏi chay từ cơm dừa không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho những bữa ăn chay hoặc những ngày muốn đổi vị, thử trổ tài chế biến món gỏi cơm dừa chay để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, chắc chắn sẽ mang lại những hương vị khó quên.

Để chế biến các món ăn thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc lựa chọn dụng cụ nhà bếp phù hợp là rất quan trọng, chất liệu nồi chảo làm từ inox cao cấp sẽ giúp bạn thực hiện món ăn một cách hiệu quả và an toàn, nồi inox không những có độ bền cao mà còn là chất dẫn nhiệt tốt giúp thức ăn nhanh chín và tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Mời bạn tham khảo bộ nồi inox chính hãng, giá rẻ tại đây:

• Bộ nồi

Xem thêm

• Hướng dẫn cách làm cơm chiên Dương Châu nổi tiếng cực kỳ đơn giản, chuẩn vị ngon nhà hàng
• Tổng hợp vài món ngon cho bữa cơm mùa lạnh dễ làm, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức
• Snack dưa leo giòn tan thanh mát, món ăn vặt lành mạnh giúp giữ dáng hiệu quả