Mách bạn 5 cách luộc khoai lang mềm dẻo, thơm ngọt cực đơn giản trong một nốt nhạc

Khoai lang luộc là món ăn quen thuộc với người Việt, nhưng để luộc khoai sao cho không bị nát hay nứt, vẫn là vấn đề nhiều người chưa biết cách. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu những cách luộc khoai lang giúp khoai luộc mềm mại, thơm ngon nhé.

Cách chọn mua khoai lang ngon

Khi chuẩn bị luộc khoai, bước đầu tiên là lựa chọn những củ khoai lang tươi ngon, sạch sẽ và an toàn. Bạn có thể chọn khoai lang Nhật, khoai lang Đà Lạt hoặc khoai lang tím, tùy theo sở thích. Tuy nhiên, hãy đảm bảo khoai có nguồn gốc rõ ràng, không chứa hóa chất hay chất kích thích để đảm bảo sức khỏe.

Khi mua khoai lang, hãy chọn những củ có kích thước vừa phải, đồng đều để khi luộc, khoai chín đều. Lớp vỏ khoai lang nên còn bám đất, đất không quá khô, như vậy sẽ giúp khoai ngon và ngọt hơn. Tránh mua khoai lang có nhiều xơ, bị ngấm nước hoặc đã nảy mầm, vì những củ này không chỉ mất chất dinh dưỡng mà còn không ngon khi chế biến.

Cách luộc khoai lang ngon

Cách luộc khoai bằng nước

Sau khi rửa sạch khoai, bạn cho khoai vào nồi và đổ nước ngập khoai. Đừng quên thêm một chút muối để khoai thêm đậm đà. Bật lửa lớn và kiểm tra khoai sau khoảng 10 phút bằng cách dùng đũa chọc vào thân khoai, nếu đũa xuyên qua dễ dàng thì khoai đã chín. Sau khi khoai chín, đổ bỏ nước và để khoai trên bếp với lửa nhỏ thêm 3-5 phút để khoai hơi xém. Vớt khoai ra ngoài, để nguội hoặc thưởng thức ngay.

Cách luộc khoai lang không cần nước bằng muỗng inox

Rửa khoai sạch rồi để khoai khô hoặc lau khô bằng giấy ăn. Lấy một nồi inox, xếp các muỗng inox chéo nhau dưới đáy nồi. Xếp khoai lên trên lớp muỗng, đậy nắp nồi và để lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Khi có mùi thơm tỏa ra, kiểm tra khoai bằng cách dùng đũa để thử độ mềm. Khi khoai đã chín, bạn có thể lấy ra ngoài, để nguội rồi thưởng thức.

Cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng

Rửa sạch khoai, cắt hai đầu và dùng nĩa đâm xung quanh khoai để khoai chín đều. Dùng khăn ẩm gói khoai lại và cho vào lò vi sóng. Tùy thuộc vào loại khoai, bạn có thể điều chỉnh công suất và thời gian. Với 500g khoai, nấu trong khoảng 8 phút, sau đó trở khoai và nấu thêm 4 phút. Kiểm tra xem khoai đã mềm chưa, nếu chưa, bạn có thể tiếp tục nấu thêm vài phút cho đến khi khoai mềm đều.

Cách luộc khoai lang bằng nồi cơm điện

Sau khi rửa sạch khoai, bạn xếp khoai vào nồi cơm điện và đổ khoảng 2 cốc nước, đủ ngập nửa củ khoai. Bật nút "Cook" và khi nồi chuyển sang chế độ "Warm", bạn bật lại nút "Cook". Tiếp tục khoảng 35-40 phút là khoai sẽ chín đều.

Cách luộc khoai lang bằng nồi áp suất

Sau khi rửa sạch khoai, bạn cho khoai vào nồi áp suất, thêm nước ngập khoảng ⅔ củ khoai. Đậy nắp nồi và đặt chế độ áp suất cao, nấu trong khoảng 15-20 phút. Sau khi nấu xong, bạn xả van trong 15 phút và lấy khoai ra thưởng thức.

Khoai lang luộc chấm gì ngon?

Khoai lang chấm mắm sống là món ăn đặc trưng của miền quê Vĩnh Long, với các loại mắm như mắm cá linh, cá sặc, ba khía,… Đây là trải nghiệm ẩm thực bạn nhất định phải thử một lần.

Vị ngọt bùi của khoai lang kết hợp hoàn hảo với vị mắm đậm đà, cay nhẹ, tạo nên một hương vị đặc sắc khó quên, khiến người thưởng thức không thể không nhớ mãi.

Lợi ích của khoai lang

• Lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường
• Có tác dụng kháng viêm, thúc đẩy quá trình lành vết thương
• Hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn
• Chống lại quá trình lão hóa do gốc tự do
• Tăng cường chức năng của hệ miễn dịch
• Giúp củng cố sức khỏe xương chắc chắn hơn

Khoai lang luộc để được trong bao lâu?

Khoai lang luộc nóng hổi là món ăn quen thuộc trong những ngày mưa và được nhiều gia đình ưa chuộng. Khi được luộc, khoai lang tỏa ra mùi thơm ngọt thanh, bùi bùi và rất dễ ăn mà không gây ngấy.

Khoai lang luộc có thể bảo quản lâu mà không bị hỏng. Tuy nhiên, nếu để quá lâu, khoai sẽ mất đi hương vị tươi ngon ban đầu và mùi vị cũng không còn đậm đà như lúc mới luộc.

Nếu để khoai lang ở nhiệt độ phòng, bạn nên ăn trong ngày. Nếu muốn lưu trữ lâu hơn, việc bảo quản khoai trong tủ lạnh sẽ giúp giữ được độ tươi trong khoảng 2-3 ngày.

Cách bảo quản khoai lang đã luộc

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Khoai lang sống có thể giữ được lâu ở nhiệt độ thường mà không bị ảnh hưởng, nhưng đối với khoai lang đã luộc, bạn chỉ nên ăn trong ngày. Khi để qua đêm, khoai sẽ xuất hiện chất nhớt, có vị thiu do quá trình sản sinh chất nhầy.

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Khoai lang luộc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày mà không hư hỏng. Tuy nhiên, hương vị và kết cấu tơi xốp sẽ không còn như lúc mới luộc. Trước khi ăn, bạn có thể để khoai ra ngoài khoảng 5-10 phút để đạt nhiệt độ phòng, rồi hấp lại hoặc luộc để khoai nóng hổi như mới.

Sử dụng túi zip hoặc hộp nhựa đựng thức ăn để bảo quản khoai lang trong tủ lạnh. Lưu ý không nên để khoai trong túi ni lông vì nó sẽ giữ ẩm, khiến khoai nhanh chóng bị hỏng.

Tạm kết

Mong rằng những mẹo luộc khoai lang mà chúng tôi chia sẻ sẽ là nguồn thông tin hữu ích giúp bạn trong việc lựa chọn và chế biến khoai lang. Nếu bạn có những cách luộc khoai lang khác, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi nhé!

Nếu bạn đang có nhu cầu sở hữu một chiếc bếp từ cao cấp, hỗ trợ nhiều chế độ nấu bên cạnh đó còn bền bỉ, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng thì có thể tham khảo ngay các sản phẩm đến từ thương hiệu Kangaroo nhé: Bếp từ Kangaroo.

Xem thêm:

• Cách luộc thịt lợn ngon, không bị thâm, không khô và gợi ý các món ngon từ thịt luộc
• Luộc khoai lang bao lâu thì chín? 3 bước luộc khoai lang đơn giản mà khoai chín mềm, không bị bở