Gợi ý công thức nấu canh cải bó xôi thịt gà băm thơm ngon, nhiều dinh dưỡng đơn giản

Cải bó xôi, hay còn gọi là rau bina, là một trong những loại rau rất phổ biến và dễ tìm thấy trong các bữa ăn hằng ngày. Rau cải bó xôi cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Khi kết hợp với thịt gà băm để nấu canh sẽ tạo ra một món ăn không những ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cải bó xôi thịt gà băm thơm ngon, ngọt mát, đầy đủ dưỡng chất, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món canh cải bó xôi thịt gà băm cho 2 người, bạn cần:

• Thịt đùi gà (200g).
• Cải bó xôi (2 bó).
• Gừng (1 củ nhỏ khoảng 20g).
• Dầu ăn (1 muỗng canh).
• Gia vị thông dụng...

Cách chế biến canh cải bó xôi thịt gà băm

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Sau khi mua thịt gà về, bạn rửa sạch thịt gà với nước, sau đó chà xát thịt với một ít muối trong khoảng 2 phút. Sau đó xả lại với nước sạch và để ráo nước.
• Tiếp theo, bạn tiến hành lọc bỏ mỡ trên bề mặt thịt gà, sau đó thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn thịt gà. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt giúp xay nhanh và tiện lợi hơn.

Mẹo sơ chế thịt gà để khử mùi hôi hiệu quả:

• Bạn có thể rửa thịt gà bằng nước cốt chanh hoặc giấm. Bóp thịt trong khoảng 2 phút và xả lại 2 - 3 lần với nước sạch.
• Một cách khác là đập dập một ít gừng và chà xát lên thịt gà trong khoảng 2 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Sơ chế rau cải bó xôi

• Bạn cắt bỏ rễ, lá úa và dập nát trên cây cải bó xôi.
• Sau đó, bạn ngâm rau vào nước muối loãng trong khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Rửa lại rau với nước sạch 2-3 lần và để ráo.
• Bạn tiếp tục cắt cải bó xôi thành từng khúc nhỏ, độ dài khoảng 1 lóng tay.
• Bạn cạo vỏ gừng, rửa sạch với nước, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

• Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho gừng vào phi thơm trong khoảng 1 phút với lửa lớn.
• Tiếp đến, bạn cho thịt gà băm vào xào cùng với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh muối. Xào thịt gà trong khoảng 3 phút cho thịt săn lại.
• Sau khi thịt gà săn lại, bạn cho thêm 800ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả hết cải bó xôi vào đun. Lưu ý, không đậy nắp nồi vì nếu đậy nắp, mùi rau sẽ bị nồng và không ngon.
• Bạn đun canh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút. Sau đó, nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh cải bó xôi thịt gà băm sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh tươi mát, hương thơm ngọt dịu từ thịt gà kết hợp với rau cải bó xôi. Phần nước canh trong, đậm đà, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu khi thưởng thức. Món canh này cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp thanh lọc cơ thể, làm mát gan, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để nấu một món ăn ngon và bổ dưỡng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Việc chọn nguyên liệu đúng cách giúp món ăn trở nên hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý chi tiết khi chọn thịt gà và cải bó xôi để chế biến món ăn.

Cách chọn thịt gà tươi ngon, an toàn

Khi chọn thịt gà, bạn cần chú ý đến một số yếu tố để đảm bảo thịt vừa tươi ngon, vừa an toàn cho sức khỏe. 

• Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, bề mặt khô ráo, không có vết bầm và đặc biệt là không có mùi hôi lạ. 
• Thịt gà tươi khi ấn nhẹ vào sẽ có độ đàn hồi, không bị mềm nhũn.

• Tránh mua thịt gà có màu sắc không đều, những miếng thịt có màu trắng bệch hoặc tái nhợt, vì đây có thể là dấu hiệu của việc thịt đã bị xử lý không đúng cách hoặc đã để lâu ngày. Thịt gà bị xử lý hóa chất thường có vẻ ngoài không tự nhiên và có thể gây hại cho sức khỏe khi sử dụng.
• Nếu bạn không tìm được thịt đùi gà đã lọc sẵn da và xương, bạn cũng có thể lựa chọn các bộ phận khác như ức gà hoặc cánh gà, tùy theo sở thích và nhu cầu sử dụng của bạn. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian trong việc chế biến, thịt đùi gà thường là lựa chọn tốt nhất vì phần thịt này mềm và dễ chế biến.
• Một lưu ý nữa là bạn nên mua thịt gà tại những địa chỉ uy tín, như siêu thị hoặc các cửa hàng thịt sạch, nơi có quy trình bảo quản và chế biến đảm bảo vệ sinh. Việc mua thịt gà tươi từ nguồn tin cậy giúp giảm nguy cơ mua phải thịt gà kém chất lượng hoặc đã bị xử lý không an toàn.

Cách chọn mua cải bó xôi tươi ngon

Cải bó xôi hay rau bina là một loại rau xanh rất bổ dưỡng và được sử dụng phổ biến trong các món ăn, đặc biệt là các món canh, xào hay salad. Để chọn được cải bó xôi tươi ngon, bạn cần chú ý đến hình thức và chất lượng của rau. 

• Khi mua cải bó xôi, hãy tìm những cây có lá dày, rộng và có màu xanh mướt. Những lá cải có màu sáng và đều thường sẽ ngon hơn, vì rau non sẽ có vị ngọt và mềm hơn rau già.

• Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến cuống của cải bó xôi. Những cây cải có cuống ngắn thường sẽ tươi ngon và ít xơ hơn so với các cây có cuống dài. Cải bó xôi với cuống ngắn thường có chất lượng tốt hơn, giữ được độ tươi lâu hơn khi chế biến.
• Khi chọn cải bó xôi, tránh chọn những cây cải có lá màu xanh sẫm, vì đây có thể là dấu hiệu của cải đã già. Cải già thường có vị đắng, không ngon và thiếu chất lượng dinh dưỡng so với cải non. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên mua những cây cải có lá bị dập nát, héo úa hay có màu vàng. Đây là dấu hiệu của rau đã bị hư, không còn tươi và sẽ làm giảm chất lượng món ăn của bạn.

Ngoài ra, trước khi mang rau về nhà, bạn nên ngâm cải bó xôi vào nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ bụi bẩn và các chất hóa học còn sót lại từ quá trình trồng trọt. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại rau với nước sạch và để ráo trước khi chế biến. Việc chọn rau tươi ngon giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình. Vì vậy, hãy chú ý lựa chọn cẩn thận khi mua cải bó xôi, đặc biệt là khi bạn muốn chế biến các món ăn cho trẻ nhỏ hay người già.

Lời kết

Canh cải bó xôi thịt gà băm là món ăn ngon, dễ làm và đầy đủ dưỡng chất, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những ai đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm và bổ dưỡng. Món canh này có hương vị ngọt ngào từ thịt gà và rau cải bó xôi, giúp cơ thể nhận được nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Hy vọng rằng, với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ thực hiện thành công món canh cải bó xôi thịt gà băm và thưởng thức cùng gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chất lượng để nấu những món ăn ngon miệng cho gia đình, hãy ghé thăm FPT Shop ngay hôm nay! Tại FPT Shop, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại nồi với thiết kế hiện đại, chất liệu bền bỉ và khả năng nấu nướng tuyệt vời. Đặc biệt, với dịch vụ khách hàng tận tâm và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, FPT Shop sẽ mang đến cho bạn những chiếc nồi tốt nhất.

Khám phá nồi Goldsun giá rẻ tại đây:

• Nồi Goldsun

Xem thêm:

• Cách chế biến rau bina chaya để giữ trọn dinh dưỡng, bí quyết cho các món ăn ngon
• Cải bó xôi nấu gì ngon? Cách chế biến cải bó xôi thơm ngon, chuẩn vị không phải ai cũng biết