Canh mướp thịt bò giàu dinh dưỡng, thanh đạm và dễ làm - Gợi ý hoàn hảo cho thực đơn gia đình

Không chỉ ngon miệng, canh mướp thịt bò còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng và làm mát cơ thể. Hãy học cách nấu và thêm ngay món ăn này vào thực đơn để bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn và hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh mướp thịt bò

Để nấu canh mướp thịt bò và nấm bào ngư, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mướp: 1 quả
• Thịt bò: 150g
• Nấm bào ngư: 300g
• Hành lá: 2 nhánh
• Rau mùi: 2 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng cà phê
• Gia vị: Đường, tiêu, muối

Hướng dẫn cách nấu canh mướp thịt bò

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn thực hiện cách nấu canh mướp thịt bò theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn cần rửa sạch với nước và thái thành từng lát mỏng.

Để khử mùi hôi thịt bò, bạn có thể tham khảo các cách dưới đây:

• Ngâm thịt bò cùng với rượu khoảng 15 phút rồi rửa lại.
• Sử dụng hành tím đã nướng chín và giã nhuyễn để ướp thịt bò. Cách này vừa giúp khử mùi hôi, vừa làm cho món ăn thêm thơm ngon hơn.

Nấm bào ngư bạn cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt đôi những cây nấm lớn. Tiếp theo, bạn ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại hết bụi bẩn, sau đó bóp hết nước rồi để ráo.

Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành khúc dày khoảng 1 đốt ngón tay. Mướp khi nấu canh sẽ có vị ngọt tự nhiên, giúp làm dịu vị đậm đà của thịt bò và nấm bào ngư.

Hành tím bóc vỏ rồi thái nhỏ. Hành lá và rau mùi cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò vào bát, thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều để gia vị thấm vào thịt. Thời gian ướp khoảng 15 - 20 phút.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím đã thái nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 3 - 4 phút đến khi thịt săn lại. Lưu ý, không nên xào thịt bò quá lâu vì thịt sẽ bị dai và mất đi độ mềm ngọt tự nhiên.

Sau đó, bạn cho mướp và nấm vào nồi, tiếp tục xào khoảng 3 phút để gia vị thấm đều. Thêm 2 bát con nước lọc vào nồi và đun sôi khoảng 4 phút trên lửa vừa.

Khi nước trong nồi sôi lại, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn gồm nước mắm, hạt nêm, đường, muối và tiêu.

Bước 4: Thành phẩm

Khi canh đã chín, bạn tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi để tạo hương thơm. Múc canh ra bát là bạn đã có ngay món canh mướp thịt bò nấm bào ngư nóng hổi.

Thưởng thức canh mướp thịt bò nấm bào ngư

Món canh mướp thịt bò và nấm bào ngư sau khi hoàn thành có hương vị thanh mát, dễ ăn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt bò mềm ngọt, nấm bào ngư dai nhẹ, còn mướp thì thanh mát, tất cả hòa quyện trong nước canh nóng hổi, thơm phức. Đặc biệt, khi thưởng thức cùng cơm trắng, món canh này càng thêm hấp dẫn, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Không chỉ ngon miệng, canh mướp thịt bò còn rất bổ dưỡng. Mướp giúp thanh nhiệt, giải độc, thịt bò cung cấp protein và khoáng chất cần thiết, trong khi nấm bào ngư giàu vitamin tốt cho sức khỏe. Đây chắc chắn là một món ăn lý tưởng, vừa ngon vừa tốt cho cơ thể, thích hợp cho những bữa cơm sum vầy bên gia đình.

Tạm kết

Với cách nấu canh mướp thịt bò đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, bạn đã có ngay một món canh thơm ngon, thanh mát cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa mướp mềm ngọt, thịt bò đậm đà và nấm bào ngư bổ dưỡng không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để cùng gia đình thưởng thức món canh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Sở hữu ngay nồi nấu ăn chất lượng tại FPT Shop với vô vàn lựa chọn khác nhau. Xem ngay danh mục sản phẩm tại website của chúng tôi để tìm kiếm chiếc nồi phù hợp với nhu cầu nấu nướng của bạn.

Tham khảo tại đây: Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• Vào bếp làm món mướp xào tỏi thơm ngon, ăn siêu bắt cơm chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản
• Cách làm cá tầm rang muối ngon đậm đà, đơn giản ngay tại nhà ai cũng có thể thực hiện