Lưu ngay 3 công thức sụn heo nướng nhâm nhi thơm ngon, đơn giản ăn cực cuốn

Vào những ngày thời tiết se lạnh, món nướng luôn được nhiều người yêu thích, và sườn sụn nướng chính là một trong những lựa chọn hàng đầu. Để có được món sườn sụn nướng ngon, việc chọn nguyên liệu tươi ngon và áp dụng đúng công thức ướp gia vị là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 3 cách chế biến sườn sụn nướng mà FPT Shop chia sẻ cùng một số mẹo nhỏ giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.

Cách làm món sụn heo nướng giả cầy

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sụn heo nướng giả cầy

500g sụn heo
100g riềng
50g sả
50g tỏi
20g ớt hiểm
30g hành tím
1 củ nghệ tươi
Rau ăn kèm: lá mơ, ngò gai, ngò om (số lượng tùy theo sở thích)
Gia vị: mắm tôm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, cơm mẻ

Cách làm món sụn heo nướng giả cầy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sụn heo sạch sẽ với muối, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn, vớt ra để ráo nước.
Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Sả cắt gốc, đập dập và băm nhỏ.
Tỏi, hành tím, ớt hiểm băm nhỏ.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp gia vị cho sụn heo

Xay nhuyễn riềng, nghệ, sả, hành tím, ớt và ½ chén cơm mẻ bằng máy xay sinh tố, rồi cho ra tô.
Trộn đều hỗn hợp vừa xay với 1 muỗng canh mắm tôm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay.
Thêm sụn heo vào và trộn đều, ướp khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Nướng sụn heo

Xếp sụn heo vào khay, cho vào lò vi sóng và chọn chế độ nướng ở 175°C, nướng trong 20 phút. Khi sụn có màu vàng đẹp và tỏa mùi thơm là đã chín.
Lấy sụn heo ra, cho lên đĩa đã chuẩn bị sẵn rau ăn kèm như lá mơ, ngò gai, ngò om và thưởng thức.

Cách làm món sụn heo nướng cay

Nguyên liệu cho món sụn heo nướng cay

500g sụn heo
3 muỗng canh dầu ăn
15g ớt bột (khoảng ½ muỗng canh)
2 muỗng canh giấm
2 muỗng canh sốt teriyaki
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
2 muỗng canh nước mắm
1,5 muỗng canh đường

Cách làm món sụn heo nướng cay

Bước 1: Sơ chế và ướp sụn heo

Sau khi mua sụn heo, bạn rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo, trộn sụn với 1 muỗng canh tỏi băm, 15g ớt bột, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, và 2 muỗng canh sốt teriyaki. Đảo đều để gia vị thấm vào sụn, ướp trong khoảng 1-2 giờ cho đậm đà.

Bước 2: Nướng sụn heo

Quét một lớp dầu ăn lên bếp nướng, đợi dầu nóng rồi cho sụn heo đã ướp vào. Nướng sụn với lửa vừa trong khoảng 10 phút, đảo đều hai mặt cho đến khi sụn chín đều và có màu vàng đẹp.

Thành phẩm

Món sụn heo nướng cay đã sẵn sàng! Thịt sụn nướng mềm, thấm đều gia vị ngọt, mặn, cay, cùng với phần sụn giòn giòn, thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức món này cùng rau sống và kim chi Hàn Quốc để tăng thêm phần hấp dẫn.

Cách làm sụn heo nướng mọi

Nguyên liệu cho món sụn heo nướng mọi

500g sụn heo
3 củ hành tím
5 tép tỏi
1 quả ớt
½ chén nước cốt me (chén ăn cơm)
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh bơ
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh dầu điều
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
1 muỗng cà phê bột canh
Một ít đường và tiêu xay

Cách làm món sụn heo nướng mọi

Bước 1: Sơ chế và ướp sụn heo

Sau khi rửa sạch sụn heo và để ráo, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp sụn với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu điều, và 1 muỗng canh mật ong. Trộn đều và để sụn heo ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nước chấm

Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ. Cắt ớt thành lát mỏng. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã vàng, bạn cho ớt vào đảo đều. Tiếp tục thêm ½ chén nước cốt me và 1 muỗng canh đường, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Nướng sụn heo

Quét 1 muỗng canh bơ lên chảo, đun chảy bơ rồi cho sụn heo đã ướp vào. Nướng với lửa vừa trong khoảng 10-15 phút, đảo đều để sụn heo chín và có màu vàng hấp dẫn.

Thành phẩm

Món sụn heo nướng mọi đã sẵn sàng! Sụn heo vàng giòn, tẩm gia vị đậm đà, hòa quyện với vị béo ngậy của bơ và ngọt thanh của mật ong. Kết hợp với rau sống và chấm nước sốt me chua ngọt, món ăn này sẽ khiến bạn không thể quên.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về 3 phương pháp chế biến sụn heo nướng đơn giản và thơm ngon. FPT Shop hy vọng rằng với các công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng này, bạn sẽ có thể tự tay chế biến những món ăn yêu thích một cách thuận tiện. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Để chế biến được nhiều món nướng ngon, nhanh chóng và an toàn sức khỏe thì một chiếc lò nướng chất lượng sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho bạn trong quá trình chế biến và thưởng thức món ăn. Bạn có thể xem nhanh đa dạng các sản phẩm lò nướng ngay tại đây nhé: Lò nướng.

Xem thêm: