Bí quyết làm thịt cốt lết không bị khô, mềm thơm từ các đầu bếp

Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa phần nạc và mỡ mà thịt cốt lết có thể tạo nên rất nhiều món ngon. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món gì ngon từ phần thịt này thì đừng bỏ qua những gợi ý dưới đây mà FPT Shop đã tổng hợp nhé!

1. Thịt cốt lết rim mặn ngọt

Một trong những món ngon từ thịt cốt lết được các chị em nội trợ lựa chọn vào bếp chính là thịt cốt lết rim mặn ngọt. Không chỉ bắt mắt, hấp dẫn mà món ăn này còn rất dễ làm. Chỉ vài bước đơn giản, thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Vị mặn mặn ngọt ngọt cùng mùi thơm của tiêu khiến món ăn vô cùng hấp dẫn, hứa hẹn sẽ “chiều lòng” được tất cả các thành viên trong gia đình của bạn đấy. Chính vì vậy đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn của gia đình.

2. Thịt cốt lết rim sữa tươi

Thịt cốt lết chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như: protein, đạm, sắt, canxi, lipit, các loại vitamin,…nếu sử dụng hợp lý thì dinh dưỡng trong thịt có tác dụng tăng cường sự phát triển của xương, cơ. Do đó, đừng quên lưu lại các món ngon từ thịt cốt lết vào thực đơn của gia đình bạn nhé.

Thịt cốt lết rim sữa tươi là một món ăn lạ miệng được nhiều người yêu thích với vị thơm ngon của sữa tươi hòa quyện vào miếng sườn cốt lết mềm mọng. Món ăn này bạn có thể dùng cùng cơm nóng hoặc chấm cùng bánh mì sẽ rất ngon.

3. Thịt sườn cốt lết nướng cơm tấm

Thịt cốt lết nướng cơm tấm là một trong những món ăn bình dân được yêu thích và cũng là đặc sản số 1, là niềm tự hào của người dân Sài thành. Món ăn này chính là sự kết hợp của gạo tấm dẻo thơm và miếng sườn cốt lết thấm vị.

Sau khi thành phẩm, món cơm tấm sườn cốt lết có hương vị cực kỳ thơm ngon. Sườn cốt lết ngả màu nâu cánh gián và dậy mùi thơm. Những miếng thịt không bị dai và khô mà rất thơm và mềm. Chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm chua ngọt, 1 chén đồ chua và 1 đĩa dưa leo, cà chua cắt lát rồi thưởng thức cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.

4. Thịt cốt lết rim nước dừa

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon đổi vị cho mâm cơm gia đình thì hãy thử vào bếp làm món thịt cốt lết rim nước dừa nhé. Sự kết hợp tuyệt vời này sẽ tạo nên món ăn cực hấp dẫn với màu vàng nâu bắt mắt của thịt sườn cùng hương thơm lừng của sả, tỏi xen lẫn chút cay nồng của ớt. Thêm vào đó là độ mềm của miếng thịt hòa quyện cùng vị ngọt dịu, thanh nhẹ của nước dừa tươi cũng là điều khiến món ăn trở nên hài hoà, cân bằng hơn.

Thưởng thức cùng xôi hoặc cơm nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn nhé!

5. Thịt cốt lết nướng mật ong

Thịt cốt lết nướng mật ong là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc BBQ ngoài trời. Nếu như bạn sắp có một chuyến dã ngoại hay đơn giản là muốn đổi món cho cả gia đình thì đừng quên lưu lại món ngon này nhé.

Hương vị đậm đà xen lẫn với vị dịu ngọt của mật ong hoà quyện cùng hương thơm lừng của sả, ngũ vị hương, cam,… Tất cả thấm đẫm vào từng thớ thịt chắc chắn khó ai có thể cưỡng lại được món ăn hấp dẫn này. Những miếng sườn béo ngậy, thơm phức, đậm đà ăn kèm cùng với cơm nóng và một chút rau salad thì thật là tuyệt vời!

6. Thịt cốt lết sốt cà chua

Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Không chỉ vậy, khi kết hợp cùng thịt cốt lết còn tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.

Thịt cốt lết sốt cà chua có nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm không quá cầu kỳ nhưng vẫn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Thành phẩm là phần thịt mềm, thấm vị pha chút chua nhẹ của cà chua quyện đều trong nước sốt chua ngọt dùng kèm bún, cơm trắng hay các loại rau thơm đều hợp vị.

7. Thịt cốt lết rim me

Đổi vị bữa ăn cho cả nhà thêm phần hấp dẫn với món sườn cốt lết rim me chua ngọt, đậm đà cực kỳ hao cơm. Chỉ với vài gia vị đơn giản như: me, tương ớt, nước tương, đường, muối nhưng bạn đã có thể tạo ra một món ăn cực thơm ngon.

Thịt cốt lết rim me sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng của me. Khi thưởng thức, miếng thịt mềm mịn kèm theo hương vị chua chua, mặn ngọt lan tỏa trong miệng. Món ăn này kết hợp với cơm nóng chắc chắn sẽ cực “hao cơm” đấy.

8. Thịt cốt lết áp chảo

Thịt cốt lết hay còn gọi là sườn cốt lết, là một trong những phần thịt ngon nhất nằm ở lưng con heo. Thịt cốt lết thường được cắt thành từng miếng mỏng, có dính thêm phần đầu xương sườn. Thịt rất mềm ngon nên có giá thành khá đắt. Trong sườn cốt lết có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: protein, vitamin và các khoáng chất. Nếu bạn đã quá quen với món sườn cốt lết rim hay nướng thì hãy thử một lần đổi vị sang sườn áp chảo nhé.

Những miếng cốt lết chất lượng sau khi đã tẩm ướp gia vị sẽ được mang đi áp chảo đều 2 mặt. Để món ăn trở nên hoàn hảo hơn thì sẽ không thể nào thiếu được những loại nước sốt khó cưỡng. Với cách làm vô cùng đơn giản bạn đã có được một món ăn tuyệt vời với phần nước sốt sánh đặc, thơm lừng. Thịt sườn mềm, thấm gia vị hoà chung với vị nước sốt đậm đà. Món này ăn với cơm nóng thì hơn cả tuyệt vời.

9. Thịt cốt lết rim sả ớt

Thịt cốt lết vốn là thực phẩm quen thuộc. Trong đó, thịt cốt lết rim sả ớt là một trong những món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích. Những miếng sườn được chiên vàng hoà quyện cùng mùi thơm của sả và tỏi phi giúp cho miếng thịt có vị ngon đặc biệt hơn. Thịt mềm, không bị khô, đậm đà gia vị. Đặc biệt, món này mà ăn chung với cơm trắng hay bún đều rất ngon.

10. Thịt cốt lết nướng sả

Nếu bạn là tín đồ của các món nướng thì nhất định đừng bỏ qua món thịt cốt lết nướng sả vô cùng hấp dẫn này nhé. Miếng sườn cốt lết sau khi nướng có màu nâu hấp dẫn cùng với phần hành, sả phủ trên bề mặt. Cách chế biến khá đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thịt khi thưởng thức mềm, thơm và đậm đà. Nếu ăn cùng với cơm nóng và salad là vô cùng tuyệt vời.

11. Thịt cốt lết rim dầu hào

Thịt cốt lết rim dầu hào chắc chắn sẽ là “ứng cử viên sáng giá” cho các bữa ăn gia đình. Với miếng sườn cốt lết mềm ngon màu sắc bắt mắt, được ướp gia vị đậm đà, nổi bật với mùi thơm của dầu hào và vị the the nhẹ, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, dưa leo, cà chua hay rau sống sẽ ngon miệng lắm đấy! Hãy lưu lại và cùng vào bếp trổ tài món ăn hấp dẫn này để đổi vị cho cả gia đình nhé!

12. Thịt cốt lết chiên mật ong

Ngoài các món ăn quen thuộc như sườn xào chua ngọt, sườn nướng,… thì bạn còn có thể làm món thịt sườn cốt lết chiên mật ong vừa ngọt ngào lại đậm đà, đảm bảo vô cùng hao cơm.

Miếng sườn cốt lết sau khi hoàn thành sẽ mềm ngọt với màu sắc bắt mắt, cùng mùi thơm của mật ong hoà quyện trong gia vị tạo nên hương vị khó quên. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, dưa leo, cà chua hay rau sống sẽ vô cùng hấp dẫn đấy!

13. Thịt cốt lết sốt teriyaki

Sốt teriyaki là một loại gia vị được chế biến từ đậu nành, không chỉ tiện lợi mà còn tạo nên nhiều món ngon hấp dẫn. Nếu muốn đổi vị cho gia đình với các món sốt lạ miệng, bạn hãy thử món thịt cốt lết sốt teriyaki nhé.

Sườn heo hòa quyện với hương vị đặc trưng của sốt teriyaki tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Phần thịt sườn mềm, mọng nước, mặn ngọt của sốt teriyaki và hương thơm lừng của dầu mè, sả. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng và dưa leo, đồ chua để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

14. Thịt cốt lết rim nước tương

Thịt cốt lết rim nước tương là một món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng, đặc biệt là các bậc cha mẹ rất hay chọn làm bữa chính cho các con. Bởi vì thịt nhiều, dày, có nhiều chất dinh dưỡng và phần nước sốt đậm đà rất hao cơm.

Từng miếng sườn mềm, ngọt, thơm mùi nước tương. Gắp một miếng sườn, ăn cùng với cơm trắng sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị này đấy!

15. Sườn cốt lết rim chua ngọt

Nếu muốn ăn thịt heo nhưng lại quá ngán với món kho, luộc hay xào thì hãy đổi vị với món thịt cốt lết rim chua ngọt nhé. Không bị khô như thịt nạc hay béo như thịt mỡ, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được những thành viên khó tính nhất trong gia đình của bạn.

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon với phần thịt sườn vàng bóng rất hấp dẫn. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ độ mềm của thịt quyện với vị chua ngọt. Đảm bảo món ăn này sẽ hao cơm lắm nhé!

Tạm kết

Trên đây FPT Shop đã tổng hợp và chia sẻ đến bạn 15 món ngon được chế biến từ thịt cốt lết. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy lưu lại để bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình nhé.

Xem thêm:

Ngoài ra, để thực hiện các món chiên hay nướng được dễ dàng và nhanh chóng. Thì hãy ghé qua cửa hàng FPT Shop để tham khảo các dòng nồi chiên không dầu nhé. Tại đây bạn có nhiều lựa chọn về sản phẩm, phù hợp với nhu cầu sử dụng, với mức giá cực tốt trong tháng.

Tham khảo thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu bán chạy nhất ở FPT Shop tại đây: