6 cách chế biến mận hậu đơn giản, tận dụng hương vị chua ngọt từ loại quả này

Mận là loại quả không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn đã khám phá hết các cách chế biến mận thành những món ăn hấp dẫn chưa? Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giới thiệu những cách chế biến mận hậu đơn giản để bạn có thể tận dụng tối đa hương vị của quả này. Cùng tham khảo nhé!

Mận dầm muối ớt: Món ngon khó cưỡng

Mận hậu có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, và mận dầm muối ớt là một trong những cách chế biến mận hậu phổ biến nhất. Để thực hiện, bạn cần các nguyên liệu như mận hậu, đường, muối tôm và ớt bột.

Cách làm: Rửa sạch mận xanh, ngâm trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Trộn mận với hỗn hợp muối tôm và đường, ướp khoảng 1 tiếng. Cuối cùng, thêm ớt bột và xóc đều, tiếp tục ướp thêm 30 phút. Mận sau khi chế biến sẽ có vị chua cay, mặn ngọt hài hòa, đem lại sự ngon miệng khó quên. Tuy nhiên, món này không nên ăn khi bụng đang đói.

Kem sữa chua mận: Đặc biệt thơm mát

Để làm món kem sữa chua mận, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sữa chua có đường, mận hậu, kem sữa chua, sốt vani, kem phô mai, bột gelatin và lá bạc hà.

Cách làm: Đầu tiên, hòa bột gelatin với nước và chưng cách thủy. Đánh bông kem sữa tươi chia thành hai phần. Mận bỏ hạt, thái vuông và nấu với đường. Một phần mận xay nhuyễn trộn với kem sữa tươi, sữa chua và gelatin để tạo thành kem mận. Phần kem sữa còn lại trộn với kem phô mai, sữa chua không đường và gelatin còn lại. Sau đó, xếp các lớp mận, kem mận, kem phô mai, sốt vani vào ly và thưởng thức. Món này rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè.

Ô mai mận: Vị chua cay độc đáo

Làm ô mai cũng là một cách chế biến mận hậu phổ biến. Để làm ô mai mận, bạn cần mận hậu, đường, gừng và muối.

Cách làm: Rửa sạch mận, ngâm trong nước muối 1 giờ, sau đó khía nhẹ quanh quả mận. Trộn mận với đường và để trong 4-5 giờ. Sau đó, nấu mận trên lửa vừa cho đến khi mận se lại. Sấy mận ở nhiệt độ 80-100°C trong khoảng 1 giờ. Gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi trộn đều vào mận đã sấy. Ô mai mận có vị ngọt, chua, cay, rất dễ ăn và là món quà vặt lý tưởng cho bạn bè và gia đình.

Siro mận: Thơm ngọt

Để làm siro mận, bạn chỉ cần mận hậu và đường trắng.

Cách làm: Rửa mận, bỏ hạt và cho vào lọ với lớp đường. Để ướp cho đến khi mận tiết nước và đường tan. Sau đó, đun mận và nước mận trong 20 phút. Lọc lấy phần nước và cất vào tủ lạnh. Sau khoảng 3 ngày, nước siro mận sẽ sánh lại và có thể dùng để pha nước uống.

Salad mận hậu với sốt gừng: Món ăn thanh mát

Một cách chế biến mận hậu khác không thể bỏ qua đó là làm salad. Nguyên liệu cho salad mận hậu với sốt gừng gồm mận hậu, mật ong, chanh, gừng, ngò tây, hạt hạnh nhân và hạt lúa mì bulgur.

Cách làm: Rửa sạch và cắt mận thành múi cau. Ngò tây và lúa mì bulgur cũng được chế biến sẵn. Pha chế sốt gừng với gừng, nước cốt chanh, mật ong, dầu cải, muối và tiêu. Sau đó, trộn tất cả nguyên liệu vào và rưới sốt gừng lên, trộn đều là hoàn thành. Món salad này sẽ mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của mận và hương thơm đặc trưng của gừng.

Mận hậu xóc da heo: Món ăn lạ miệng

Nguyên liệu cho món mận hậu xóc da heo gồm mận hậu, da heo, lá chanh, rau răm, sả, tép khô, ớt hiểm và giấm.

Cách làm: Rửa sạch mận, cắt thành lát mỏng và ngâm trong nước muối. Da heo sau khi được làm sạch sẽ được luộc với gia vị, rồi cắt thành lát mỏng. Pha chế nước sốt từ nước mắm, đường, ớt và trộn với mận và da heo. Món ăn này có sự hòa quyện giữa vị chua ngọt của mận, vị dai của da heo và cay nồng của ớt, tạo nên một món ăn lạ miệng rất hấp dẫn.

Tạm kết

Với những công thức chế biến mận hậu mà chúng tôi vừa chia sẻ, chắc hẳn bạn đã tìm thấy những ý tưởng thú vị để làm mới món mận này. Nếu bạn còn biết thêm các cách chế biến mận hậu độc đáo và hấp dẫn khác, đừng ngần ngại chia sẻ với mọi người bằng cách để lại bình luận dưới bài viết nhé!

Để chế biến được nhiều thức uống ngon, bổ dưỡng, giải khát cho gia đình bạn thì một chiếc máy xay sinh tố là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Hiện tại FPT Shop đang kinh doanh đa dạng các sản phẩm máy xay chất lượng, giá tốt. Bạn có thể tham khảo nhanh tại đây nhé: Máy xay sinh tố.

Xem thêm: