Giải ngấy với món thịt cuộn rau củ tươi, thanh đạm mà cực kỳ hấp dẫn, dễ làm

Nếu bạn đang đau đầu suy nghĩ một món ăn nhẹ nhàng, hương vị thanh mát phù hợp để đổi vị cho những ngày Tết sắp tới, thì hãy tham khảo ngay món thịt cuộn rau củ tươi. Thịt ba chỉ heo luộc tươi ngon, cuộn cùng rau củ luộc thanh mát, ăn kèm nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến ai nấy khi thưởng thức đều phải xuýt xoa khen tấm tắc.

Cách làm thịt heo cuộn rau củ sẽ được FPT Shop hướng dẫn sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ba chỉ heo: 300g (hoặc thịt nạc vai)
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Bông cải xanh: 200g
• Bắp non: 100g (tùy chọn)
• Hành lá: 50g
• Rau ăn kèm: Xà lách, tía tô, húng quế (tùy chọn).

Cách chế biến thịt cuộn rau củ tươi ngon, thanh mát

Bước 1: Sơ chế, chế biến thịt heo

Với món thịt cuộn rau củ tươi, bạn sẽ chế biến thịt heo luộc, chính vì vậy công đoạn sơ chế thịt là vô cùng quan trọng. Thịt ba chỉ heo tươi ngon mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước. Ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi hôi và giúp loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.

Luộc chín thịt heo với một ít muối và 1 củ hành tím, vài lát gừng cho thơm. Khi thịt chín, bạn vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh có vài giọt nước cốt chanh để thịt giữ được màu trắng hấp dẫn, không bị thâm và có độ giòn ngon hơn. Sau khi ngâm khoảng 10-15 phút thì bạn vớt thịt ra để ráo nước và thái lát mỏng vừa ăn theo chiều ngang.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Chị em có thể sử dụng đa dạng loại rau củ quả khi chế biến món thịt cuộn rau củ tươi, như dưa chuột (dưa leo), cà rốt, bắp non (ngô bao tử), bông cải xanh, đậu cô ve, chuối xanh, ớt chuông,…

Cà rốt bỏ gốc, gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành thanh dài mỏng vừa ăn. Bắp non bạn rửa sạch. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch và ngâm nước muối loãng để loại bỏ sạch bụi bẩn. Đem luộc cà rốt, bắp, bông cải xanh cho vừa chín tới. Dưa leo bạn rửa sạch, có thể giữ nguyên vỏ và thái thành những thanh dài vừa phải.

Hành lá bạn nhặt bỏ phần gốc, lá hỏng, rửa thật sạch. Chần sơ hành lá qua nước sôi để hành tái, có độ dai, giúp buộc thịt cuộn rau củ tươi dễ dàng hơn.

Bước 3: Làm thịt cuộn rau củ tươi

Bạn trải miếng thịt ba chỉ heo lên mặt phẳng sạch, lần lượt đặt các loại rau củ đã sơ chế lên, sau đó nhẹ nhàng cuộn lại để miếng thịt heo “ôm trọn” toàn bộ rau củ. Dùng hành lá đã chần quấn quanh miếng thịt để cố định, buộc lại, giúp cho rau củ không bị rơi.

Bước 4: Pha chế nước chấm

Món thịt cuộn rau củ tươi sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn khi được thưởng thức cùng nước chấm “thần thánh”. Thông thường, có 2 loại nước chấm mà bạn có thể ăn kèm món ăn này, đó là nước mắm chua ngọt hoặc nước tương bơ đậu phộng.

• Pha nước mắm chua ngọt: Bạn thêm vào tô 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh và 4 thìa nước ấm. Khuấy đều cho đường tan, sau đó thêm vào một chút tỏi và ớt băm, có ngay nước chấm đủ vị chua cay mặn ngọt cực hấp dẫn.
• Pha nước tương bơ đậu phộng: Bạn trộn 2 thìa tương đen, 1 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa sữa tươi và nước cốt chanh. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, nêm nếm lại cho vừa ăn, vậy là hoàn thành món sốt chấm cực kỳ lạ miệng.

Món thịt cuộn rau củ tươi đã hoàn thành, bạn chỉ cần xếp các cuốn lên đĩa, trang trí với xà lách, rau thơm, ớt tươi và thưởng thức. Thịt heo có tỷ lệ nạc mỡ đan xen vừa đủ nên không bị khô, thịt luộc chín tới mềm thơm, rau củ thanh mát, giòn sần sật, chấm kèm nước mắm rất vừa miệng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng bánh tráng, hoặc thêm bún tươi tùy thích.

Tạm kết

Trên đây là cách làm thịt cuộn rau củ tươi ngon, thanh đạm vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể vào bếp thực hiện, lại bổ sung đầy đủ dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, mời bạn ghé thăm gian hàng của FPT Shop để mua sắm những dụng cụ, thiết bị nhà bếp hiện đại, chất lượng với giá tốt nhất hỗ trợ bạn vào bếp mỗi ngày. Xem tại đây:

Bộ nồi inox giá tốt

Xem thêm:

Trổ tài cùng cách làm gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn, lạ miệng, giải nóng ngày hè

Cách làm thịt heo cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn